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1.光照。西兰花生长过程中喜欢光照，但过强也不利于生长发育。
2.温度。在5～20℃范围内，温度越高，西兰花的生长发育越快。最适发芽温度为20～25℃，幼苗期的生长适温为15～20℃。
3.水分。西兰花在整个生长过程中需水量较大，尤其是叶片旺盛生长和花球形成期更不能缺水，即使是短期干旱，也会降低产量。苗期多雨或土壤湿度过高易引起黑腐病、黑斑病等病害。花球形成期土壤湿度田间持水量70%～80%才能满足生长需要。
4.土壤。西兰花适宜在排灌良好、耕层深厚、土质疏松肥沃、保水力强的壤土和沙质壤土上种植。适宜土壤pH范围5.5～8，6为最好。幼苗期对氮素的需要较多；花芽开始分化后对磷素、钾素的需要量增加；在花球发育中，对硼、钼、镁等微量元素的需要量也较多。
