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西兰花又称青花菜、绿花菜，主食花球。其适应性强、病虫害少、耐贮运、口感好，深受消费者的欢迎。其栽培技术要点如下：
(一)育苗
1、建床要求土质肥沃，精细整地，苗床畦面宽1．3-1．5米，沟宽20厘米，沟深25厘米，畦面形成深沟高垄，四面脱空，确保雨住田干。
2、播种日期一般在8月初播种，苗龄25-30天(三叶一心移栽)，移栽前3?D5天揭膜炼苗。
3、肥水管理齐苗后，要保持床土湿润，但过分潮湿、水份过多易引发病害，幼苗期2－－3叶施一次轻肥。
4、防治病虫齐苗后要及时通风降温，改善苗床环境，以减轻苗期病害的发生，发现虫害要及时对症下药。
(二)移栽
1、大田准备要选择土质肥沃、排灌条件好、地势高的田块。前茬作物离田后要立即耕翻晒垡。
2、施足基肥提前施足基肥，一般每亩可施人畜粪1500-2000公斤、复合肥50公斤，有条件的可用西兰花专用复合肥，注重以钾肥为主。移栽前开沟条施(沟深6厘米以上)，然后在肥料上盖2厘米左右的土，再定植西兰花。
3、合理密植清种田一般可采用慈溪式种植，即组合1米，大行60厘米，小行40厘米，株距50厘米，密度掌握在2500-2700株/亩左右。移栽时要分级称栽。
(三)大田管理
1、中耕除草封行前，结合除草进行中耕培土，一般中耕2次。第一次在定植后7-10天浅耕，适度培土；第二次在封行前进行，同时培土壅根。
2、追肥移栽后一星期施苗肥，每亩用尿素10公斤或碳铵25公斤；移栽后25天左右，当植株长到12－－14张叶片时追施叶簇肥，每亩施专用复合肥20公斤加尿素5公斤；移栽后50天左右，植株长到16张叶片，小花蕾在豌豆大时追施花球肥，每亩用专用肥20公斤，加尿素7．5－－10公斤。
3、浇水西兰花为喜湿作物，因此要根据天气，看田间湿度，及时浇灌水，否则生长缓慢，如提早现蕾，花球难肥大，但水分过多又易使花球松散，引发病害，花球易腐烂。
4、病虫防治西兰花主要病害有病毒病、软腐病、黑根病等。虫害有菜青虫、夜蛾、小菜蛾等。具体要做到病以防为主，虫害以查虫治虫。注意在防治过程中要用无公害蔬菜生产专用药剂进行防治，严禁使用呋喃丹、甲拌磷、甲胺磷等高残留剧毒农药。
5、及时整枝现蕾前可将主花球以下的侧枝全部剪掉，以便集中营养，供花球使用。
6、注意防冻在冷空气来临之前，有条件的可灌水防冻，实践证明使用后有明显效果。
