黄花菜带来的效益山东省新泰市汶南镇种植黄花菜有着悠久的历史，大约200年前汶南镇的农民就开始引种栽植黄花菜，那时不起眼的黄花菜对于护堰和水土保持起到过积极的作用。近几十年来，当地农民对黄花菜的食用价值和药用价值有了新的认识，并对其采取提纯、复壮、选优、移植等多项措施，使黄花菜得到了有效开发。
黄花菜是一种营养价值和药用价值都很高的花卉食品，含有人体所需的16种氨基酸和多种矿物质，具有健脑、美容、养血平肝、利尿消肿等功效，所以深受消费者的喜爱，由于市场需求量大，使得当地种植户从中得到了实惠。
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