黄花菜为肉质根,肥沃疏松的土壤环境条件才能有利于根系的生长发育。因此,及时中耕非常重要。春季降雨,加之气温转暖,土壤容易板结,杂草容易滋生。
应抢晴天及时进行中耕。可在1月下旬至2月上旬,趁春苗尚未出土之前,进行第一次中耕松土,先把冬季壅于株丛顶部的“客土”疏开,以利于春苗萌发出土。行间全面中耕10-13厘米深,疏碎耙平土壤,清除杂草。黄花菜出苗后,宜在晴天再进行3-4次浅耕。其中抽薹后的一次浅锄既能除草又能防旱,尤为重要。特别是北方雨水少时,天越干,越要勤锄草、勤松土,以利保墒,增强植株抗旱能力。