症状主要为害蒜的鳞茎，在贮藏期间的蒜鳞茎上经常可见，剥开蒜瓣，在其上初生具紫红色边缘的小凹陷斑，后病斑扩大，凹陷更加明显，病斑上长出黑色丛霉状物，即病原菌的分生孢子梗和分生孢子。
病原Embellisiaallii(Campanile)Simmons称蒜艾氏链格孢，艾氏霉属，是丝孢纲一新纪录种，属半知菌类真菌。菌体呈典型丛霉状，光滑至粗糙；菌丝体内可产生厚垣孢子，分生孢子梗从菌丝或厚垣孢子生出，不分枝或少，具隔膜，直立或在产孢处膝状弯曲，分生孢子梗粗短，孢痕明显；分生孢子短，长椭圆形或近圆柱形，平直或弯曲呈S型、C型、Y型、具横隔2～7个，偶见纵隔或斜隔1～3个，大小15～45×8～15微米，黄褐色，隔膜黑色，孢壁较光滑，分隔处略缢缩，隔膜比孢壁厚，颜色也加深。
传播途径和发病条件病菌以菌丝体或分生孢子在蒜鳞茎上越冬，条件适宜时侵入蒜瓣引起发病。
防治方法(1)发病重的地区，收获前喷洒40％百菌清悬浮剂500倍液或70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液、80％喷克可湿性粉剂600倍液。(2)加强贮藏期管理，贮存温度控制在5～9℃，相对湿度90％左右。
