一、地块选择。选用壤土或轻粘壤土地块种植。
二、适期早播。蒜9月25～30日为适宜播种期。
三、种蒜选择。选择当年产大蒜做种蒜，自然条件贮存，种蒜瓣4～6克。
四、合理施用基肥。使土壤养分含量分别达到有效氮110.53微克/克、有效磷60.22微克/克、有效钾136.77微克/克、有效硫8.41微克/克、有效硼为0.85微克/克、有效铜7.52微克/克、有效锌12.52微克/克和土壤有机质1.71%左右为宜。
五、合理密植。大蒜每亩25000～29000株，薹蒜每亩42000～45000株。
六、加强管理。3月28日至4月5日适时浇灌返青水和追施返青肥。