大蒜具有许多对人体有益的生理作用，经常食用大蒜，能够提高人体免疫力，防止多种疾病。大蒜的这些生理作用，与其含有较多的硒有关。因此，如何进一步提高大蒜的含硒量，对于提高大蒜的食疗价值有重要的意义，同时也对提高大蒜的附加值，增加大蒜的出口，为农民增收等具有显著意义。本文向广大农民介绍一下富硒大蒜的生产方法，供大家参考。
一般来说，随着ph值的提高和土壤质地的由粗到细，土壤有效硒含量逐渐提高。现在大蒜产区的土壤有效硒含量平均为9．5微克／公斤，一半以上土壤硒的供应比较低，因此，采取适当的措施补充土壤供硒水平，对生产富硒大蒜是非常必要的。
生产富硒大蒜常用的硒肥施用方法主要有叶面喷施、土壤施硒和浸种三种方法，下面分别介绍。
喷施：在采收前一个月，每亩施专用硒肥500克，均匀喷洒在大蒜叶面，一般可增产10％左右，大蒜硒的总含量由0．072毫克／公斤提高到15毫克／公斤，硒明显富集。
土壤施肥：大蒜播种前，每亩施用专用硒肥1500克，结合其他基肥，均匀施在播种沟内，大蒜总硒含量可以提高到12毫克／公斤。
浸种：用专用硒肥溶液，在播种前浸种12小时，大蒜产量一般提高10％，大蒜总硒含量提高到3毫克／公斤。
注意事项：硒的使用量要控制准确，过少起不到富硒的作用，过多则会产生毒害作用；喷施和土施的时候，一定要均匀；喷施选择晴天上午9时以前，下午5时以后使用，喷后遇雨应补喷。
