近年来，随着绿化、美化环境的需要，很多机关、工厂、学校都因地制宜，利用本单位的空间，建立池、田栽培观赏藕，既美化了环境、净化了空气，又能生产鲜藕，一举两得，很受人们的欢迎。现将其栽培技术介绍如下。
一、选用良种 一般来说，作为观赏藕的品种有红莲藕（花粉红色）和白莲藕两种。前者生育期较短，属早熟品种，易作观赏栽培，但鲜藕产量偏低；后者生育期稍长，但产量高，且品质好。故作为观赏、生产两用的，多选择后者。
二、整地施肥 藕的需肥量较大，栽培前每亩要施腐熟的有机肥2 500公斤、过磷酸钙50公斤、碳铵35公斤、氮化钾15公斤。开春后，首先将田（池）的四周作埂，高50厘米左右，要砸紧砸实，防止漏水。临整地前，把所有肥料均匀的撒在池内，然后用旋耕机精耕细耙，达到土细土碎成泥糊状态，之后灌浅水待栽。
三、栽植栽植 时间，长江以北地区以清明后7至10天为宜，过早藕芽出泥后易遭受晚霜侵袭。栽植时，先从留种池内挖取种藕，选择藕身粗壮、整齐、无病、无损伤的个体，应随挖、随选、随栽。栽植密度以行距2米，穴距1．5米为宜，深10至15厘米，以不飘起、不动摇为原则。栽植过深因泥温低，会导致出芽慢，影响早生快发。
四、栽后管理 要做到四及时：一要及时调节池内水位。种藕栽下后，因初春气温偏低，池内保持3至5厘米的浅水层为宜。有利于泥土增温，促使种藕早生根快发芽。以后随着气温的不断升高，浮叶、立叶的陆续出现，蒸发量的增大，水位应逐渐加深到15厘米左右。二要及时追肥。6月下旬之后，植株由营养生长转为与生殖生长同时进行，此时需肥量较大，每亩可追施尿素20公斤、过磷酸钙25公斤、氯化钾1 5公斤。花谢后，为促使藕的快速膨大，每亩追施复合肥35公斤，并向叶面喷施0.3％磷酸二氢钾与1％尿素混合液。三要及时理好藕鞭（也称走茎）。藕鞭抽生后，常因受雨水的冲刷而裸露于泥表，若不及时理好，会影响整个植株的生长发育。因此，要在中午前后（因此时藕鞭柔软，不易折断）把伸向池边的转向池内，池中过密的转向稀的地方，转后的鞭梢要埋入泥中。四要及时防治病虫害。虫害主要有蚜虫，5月危害最重，常导致藕芽枯焦。发现后，可喷90％晶体敌百虫12 00倍液或10％一遍净2500倍液。病害主要有褐斑病、叶斑病等，多发生在7月，暴雨后最易感病。发病初期可喷70％甲基托布津800 倍液，隔7至10天1次，连续防治2至3次。
