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采收后香椿保鲜方法
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(1)把采收的椿芽平摊在通风、凉爽的室内席上,厚约10厘米,切忌堆挤生热,可存放1-3天。或按0.5公斤捆成把,基部齐平,竖放在瓷盘中,盘内盛3-4厘米深的清水,浸24小时,再贮藏于0℃-1℃的环境中,可保鲜7天。
(2)把香椿放在塑料袋内,每袋0.25-0.5公斤,密封袋口,放在5℃以下的室内,可存放10-20天。
(3)家庭少量存放,可放在冰箱0℃-1℃的环境中,能存放10―15天。
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