根外追肥9月下旬－10月上旬，对香椿叶面喷施0.1%磷酸二氢钾溶液或喷施宝进行根外追肥，促进果实籽粒饱满、整齐、提高种子质量和产量。
适时采收当果实九成泛黄、籽粒饱满、外观亮丽、香味浓烈时，就要及时采收。
采收方法同株树上果实成熟不一致，应先采收顶部向阳的果实，再根据果实颜色采收中下部，以保证整批种子质量整齐一致。采收时尽量减少损坏树枝，最好用顶端绑有铁钩的长杆旋转采摘。
贮存采收的果实，要立即摊开晾晒，使果实爆裂。分离出的种子，晾晒到含水量低于12%时，分级装入麻袋或布袋中（禁用透气性差的塑料袋），做好标记。放置于干燥、通气、无鼠害的地方（最好能低温贮存，以延长贮存期）。根据天气情况，进行通风换气，必要时进行翻晒晾种。
