赛青韭菜是由河南省通许县果树蔬菜研究所韭菜育种组选育而成。经全国区域多点试验示范证明，该品种高产、优质、稳产、抗病、抗寒。
赛青韭菜株丛直立，生长迅速，分蘖力强；粗纤维少，味辛辣；叶片肥厚，深绿色，最宽可达2．5cm；单棵重40g左右，株高50cm以上，可年割9--10茬，每667平方米产韭菜10000kg左右。该品种耐寒性强，冬季不怕寒霜，12月份仍可收割青韭上市。在气温零下5℃时，植株不枯萎，且缓慢生长。来年春季发棵早，2月份即可割韭上市。冬季若保温覆盖，全年均可进行生产。
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