韭菜原产我国,是一种在一年内多次采收的多年生宿根性蔬菜,我国南北各地均有栽培,栽培方式多样,周年都有产品上市。近年来,韭菜在全国各地的栽培面积不断加大,但是其病虫害发生也较严重,现将其发生的主要病虫害的识别与防治作一简介,以指导韭菜生产。
一、主要病害
1.韭菜灰霉病
(1)发病症状。韭菜灰霉病又称韭菜白斑叶枯病,主要危害叶片。初发病时,被害叶片上生白色至浅灰褐色的小点,一般正面多于背面,后随着病情的发展,斑点逐渐扩大,并相互融合成椭圆形眼状棱形大斑,直至半叶或全叶腐烂。湿度大时,病斑可密生灰褐色绒毛状霉层或霉烂、发粘、发黑。刀割茬口处易染病,染病后向下腐烂,初呈水浸状淡绿色病斑,形状呈半圆形或“V”字形,后病组织黄褐色,表面有灰褐至灰绿色绒毛状霉层。
(2)防治措施
①选用抗病品种。平科一号、迎雪、豫韭菜1号(平韭二号)、平韭四号、平韭六号等。
②加强田间管理。首先应注意合理浇水,防止土壤湿度过大。其次是在每次收割后,可在墒面上撒施一薄层草木灰,一则能够起到吸热、吸湿和增温的作用,二则又能增加土壤中钾肥的含量,有利于植株稳健生长,增强抗病力。再次,若棚室栽培应注意棚内的通风排湿,减少叶面结露。另外,每次对清理下来的病叶、老叶等要集中深埋,以减少再侵染菌源。收割后应及时追施1次以磷、钾为主的复合肥,严禁过量施用氮肥。
③烟熏防治。每667平方米用3%噻菌灵烟剂350g,或5%灭霉灵粉尘剂1kg,或10%速克灵烟剂250g,分放6--8个点,用暗火烟熏3--4h,连熏5--6次。
④化学防治。化学防治一般应在发病初期进行,可用50%多菌灵300--500倍液,或50%速克灵或50%甲基托布津1000倍液,或40%克霉灵可湿性粉剂600倍液喷雾防治,重点喷在新萌发的叶片上及周围土壤上,隔7d1次,连喷3--4次。
另据资料介绍,稻瘟净加代森锌或加福美双各50g,对水20kg喷雾,效果也很好。
2.疫病
(1)发病症状。危害叶片,初为暗绿色水浸状病斑,病部缢缩,叶片变黄凋萎。天气潮湿时病斑软腐,有灰白色霜。叶鞘受害呈褐色水浸状病斑、软腐、叶剥离。鳞茎、根部受害呈褐色软腐,根毛明显减少,影响养分的吸收与积累。
(2)防治措施
①轮作。栽培地、育秧地应选择3年内未种过葱蒜类蔬菜的地块。
②加强田间管理。首先应注意排涝,防止畦内积水。其次,培育健壮植株,如采取栽苗时选壮苗、剔除病苗、注意养根、勿过多收割、收割后追肥、入夏后控制灌水等栽培措施,可使植株生长健壮。另外,入夏降雨前应摘去下层黄叶,将绿叶向上拢起,以免韭叶接触地面,这样植株之间可以通风,防止病害发生。
③化学防治。在发病初期,用25%甲霜灵可湿性粉剂600--800倍液,或64%恶霜灵可湿性粉剂或40%增效瑞毒霉可湿性粉剂或77%可杀得可湿性粉剂500倍液,或72%克露可湿性粉剂800倍液,或50%安克可湿性粉剂2000倍液,或0.1%--0.2%硫酸铜溶液喷灌,隔7d1次,连续防治3次或在栽植时用上述药液蘸根均有效果。
二、主要虫害
1.韭蛆
(1)危害症状。韭蛆即韭菜迟眼蕈蚊的幼虫,是韭菜的主要害虫。在自然条件下韭蛆需25--30d左右完成一个世代,越冬代近半年左右。幼虫在春秋季以水平活动为主,初孵后先行水平扩散,为害韭株叶鞘、幼茎、芽,引起幼茎腐烂,叶片枯黄,而后把茎咬断蛀入茎内。夏季幼虫向下活动,蛀入鳞茎,造成鳞茎腐烂,引起韭墩死亡。冬季入潜土下3cm处越冬。韭蛆对温度适应范围较宽,在全国大部分地区都能安全越冬。而在棚室内则无越冬现象,可继续繁殖为害。
(2)防治措施
①韭蛆发生严重地块实行2年以上轮作。
②加强田间管理:首先应少施禽畜粪和未腐熟的有机肥,而多施草木灰等肥料。其次,勤松土,即铲出韭菜根部周围的表土,晒根晒土,降低韭菜根部及周围的湿度,经5--6d可干死幼虫。
③化学防治:在韭菜种子播种或根苗移栽前,每667平方米用2kg康绿功臣粉剂(三证正在登记,有望在下半年获得)或1.5%辛硫磷颗粒剂与基肥同施,效果极佳;在幼虫危害盛期,如发现叶尖变黄变软,并逐渐向地倒伏时,用50%辛硫磷乳油500倍液或每667平方米用2kg康绿功臣粉剂对水500--600kg灌根处理,隔7d重复处理1次;在成虫羽化盛期,用48%地蛆灵1800--2000倍液、或30%菊马乳油2000倍液、或2.5%溴氰菊酯500倍液、或20%氰戊菊酯3000倍液、或50%辛硫磷乳油800--1000倍液,隔7d喷灌1次,连续防治3次。目前多提倡使用无公害的植物源农药等,如复方苦参杀虫剂或康绿功臣,每667平方米每次用复方苦参杀虫剂1kg、或康绿功臣2kg、或韭蛆净2kg,在韭菜生长期间浇水后撒入行间,而后锄划埋入土中;韭菜收割后,再把上述药粉撒到行上与土混合,效果也很好。
另据资料介绍,在韭蛆成虫盛期用糖醋液诱杀,效果亦不错。其配方为:糖3份、醋3份、酒1份、水10份、90%敌百虫0.1份(重量比),配好后在田间分数点摆放诱杀,每5--7d更换1次。
2.葱蓟马
(1)危害症状。葱蓟马又叫烟蓟马、瓜蓟马,属缨翅目蓟马科害虫,是一种食性很杂的害虫,在全国各地均有发生,根据调查已经知道的寄主有300多种。葱蓟马的成虫和若虫均可危害,以锉吸式口器危害寄主植物的心叶和嫩芽,吸食叶管中的汁液,使韭菜产生细小的灰白色或灰黄色长条斑点。严重时韭叶失水萎蔫、发黄、干枯、扭曲,严重影响产量和品质,降低食用价值。
(2)防治措施
①加强田间管理:及时清除田间杂草和枯枝落叶,集中烧毁或深埋,消灭虫源。另外,在韭菜生长期间勤浇水、勤除杂草,可减轻蓟马的危害。
②化学防治:蓟马危害期可喷洒50%乐果乳油或50%辛硫磷乳油或25%增效喹硫磷乳油1000倍液,或20%氰戊菊酯3000倍液,隔7d喷洒1次,连续防治3次。
3.葱斑潜蝇
(1)危害症状。葱斑潜蝇又叫葱潜叶蝇,属双翅目潜蝇科,主要以幼虫为害。幼虫蛀食叶片的叶肉组织,呈曲线状或舌麻状隧道,破坏叶片的绿色组织,影响韭菜的生长,降低产量。
(2)防治措施
①加强田间管理:清除病叶和残株。在韭菜生长期,发现有被幼虫蛀食的叶片,应带出田外深埋;韭菜收获后,清理残株落叶,沤肥或烧毁,可减少虫源,并深翻土壤,冬季冻死越冬蛹。
②化学防治:成虫盛期喷洒25%喹硫磷乳油或20%速灭杀丁或7.5%鱼藤氰乳油1000倍液,或10%烟碱乳油800倍液均能起到较好的防效。