鄂豇豆1号是湖北省农科院经济作物研究所以广东白皮（雾露白）作母本，红嘴燕作父本，杂交选育育成的优质豇豆新品种。
鄂豇豆1号蔓生，生长势强，分枝2一3个（秋季1～2个），蔓长3～3．5米，叶片较大，深绿色。第一花节位春季2～4节，秋季4～6节，花冠紫色略带蓝色，多回头花，给荚期较长，生育期100～110天。嫩荚绿白色，成荚银白色，荚粗卜～1．2cm，荚长65～80cm，最长可达97cm，单荚重20~22g，荚肉厚实而质嫩，纤维少；品质佳，不宜老化，商品性极好。适于煮、蒸或炒食。单荚种子17～23粒，种子肾形略扁，种皮红色，多脐纹，种子千粒重178g。该品种相对耐渍，较抗疫病，适于春秋种植，春播生长期（播种至始收）60天，亩产2000～2500kg，秋播生长期40天，亩产1500－2000kg。
该品种在山东、湖南、四川、浙江、云南、广西、安徽及本省广泛种植，累计推广面积10多万亩，每亩增值300元。菜农普遍反映该品种较抗病，商品性及品质极佳，深受市场欢迎。
