1茬口安排
10月下旬至次年5月底种植番瓜，6月上旬至9月底生产豇豆。
2适宜品种
2.1番瓜。选早青一代、阿兰番瓜等。
2.2豇豆。选择之豇28-2、33-47、绿三尺等。
3适栽温室
适合于甘肃一代、二代日光温室种植。
4栽培技术
4.1番瓜栽培技术
4.1.1嫁接育苗。砧木选用黑籽南瓜，每667m2需用500~600g，番瓜种子300~350g。育苗时，砧木与接穗同时播种。催芽后的番瓜播种在沙床上，黑籽南瓜则播种在营养钵里。播后白天保持在25℃~30℃，夜间保持在20℃。播种一般在10月下旬进行。幼苗出齐以后白天控制温度在24℃~28℃，夜间15℃~20℃。嫁接前1d给砧木和接穗浇足水，再以每kg水加新植霉素20万IU喷苗，也可用医用链霉素代替，5kg水中加一支。嫁接时一般采用靠接法，接穗、砧木第1片真叶刚要展开时为嫁接适期。嫁接时，先去掉砧木苗的生长点，然后在2个子叶着生部的下侧面(与子叶成直角的一面)0.5~1cm处向下斜着呈30°~40°把胚轴割到2/3左右深处。接穗子叶下1~1.2cm处向上割成20°~30°的斜口，深入胚轴3/5处，切口斜面长约0.7~1cm。然后将两个斜口互相插入，保证一个边对齐，而后用嫁接夹夹住或用裁成条的塑料薄膜缠住。用嫁接夹固定后，将番瓜的根扯到营养钵的边上用一点土埋住，浇上水即可。嫁接苗的环境要保持潮湿且比较封闭，保证幼苗不萎蔫。
4.1.2定植。定植前7~10d整地、施肥，每667m2施腐熟圈粪肥7500kg以上，饼肥200~300kg，硫酸钾40~50kg，过磷酸钙75~100kg，碳酸氢铵50~75kg。采用撒施和开沟集中施用相结合的方法施肥。采用大、小行垄作，一般大行距是100~110cm，小行距80~90cm，先用底肥的2/3撒施地面，深翻20~30cm。在撒施的基础上，按行距开沟，沟深30cm。随沟把剩余的底肥施到沟内，使肥料与土充分混匀。然后在沟内浇大水，水完全渗透并可操作时，在施肥的沟上掘起高25cm左右，宽35cm左右的垄，同时在大行间掘起一条供行走的垄。按株距50cm开穴，在穴内栽入苗坨，覆土，浇稳苗水。
4.1.3定植后的管理
4.1.3.1温度管理。缓苗阶段不通风，密闭以提高温度，促使早生根，早缓苗。白天棚温应保持25℃~30℃，夜间18℃~20℃，晴天中午棚温超过30℃时，可利用顶窗少量通风。缓苗后白天棚温控制在20℃~25℃，夜间12℃~15℃，促进植株根系发育，有利于雌花分化和早坐瓜。坐瓜后，白天提高温度至22℃~26℃，夜间15℃~18℃，最低不低于10℃，加大昼夜温差，有利于营养积累和瓜的膨大。温度的调控措施主要是按时揭盖草苫、及时通风等。深冬季节，白天要充分利用阳光增温，夜间增加覆盖保温，在覆盖草苫后可再盖一层塑料薄膜。清晨揭盖后及时擦净薄膜上的碎草、尘土，增加透光率。还可在后立柱处张挂镀铝反光幕以增加棚内后部的光照。
4.1.3.2肥水管理。定植以后在蹲苗期内不浇水，以促进根系的深扎，当第一条瓜长到10~12cm时，结合追肥进行第1次浇水。如果光照和温度条件好，一般每周浇1次水。进入低温短日照时期后，由于温室内的温度较低，一般每10~15d浇1水。而且浇水需选晴天的上午进行，并采用膜下浇水的形式。待进入第2年春季温度开始回升时，温室内的温度也逐渐升高，一般每周1次水；到3~4月份的高温时则需3~4d浇1次水。番瓜追肥和浇水是同时进行的，一般是两水一肥。因为番瓜较喜钾肥，追肥时要采取氮钾配合的方式。以硝酸铵为主配施一定量的硫酸钾，一般每次每667m2施15~20kg。要尽量少用碳酸氢铵和尿素。当进入春季可以大通风时要增大施肥量，并随水冲入粪稀2~3次，每667m2施1000~1500kg。
4.1.3.3保花保果。一般雌花比雄花提前6~7d开放，番瓜是虫媒花异花授粉作物，温室内无昆虫活动，湿度大，会授粉不良，造成落花落果，须进行人工授粉。方法是早上8∶00~10∶00，取当日雄花涂抹在雌花柱头上，1朵雄花可抹3~4朵雌花，还可用浓度20~30mg/kg的2,4-D溶液，涂抹瓜柄和刚开放的雌花花梗。用防落素等蘸花时，在药液中加入0.1%的50%速克灵、28%灰霉克可减轻灰霉病的发生。
4.1.3.4整枝吊蔓、绑蔓、落蔓。在棚室内南北方向拉数根铁丝，每株葫芦秧用绳子上端系在铁丝上，下端固定于植株上绕绳即可，绑蔓要及时，保持生长点直立向上，吊蔓动作要轻，防止碰断瓜蔓顶尖，同时进行整枝打杈，及时打掉病叶、老叶及病果等，使植株高矮一致，互不遮光。瓜蔓高度较高时，随着下部果实的采收要及时落蔓，使植株及叶片分布均匀。落蔓时要摘除下部的老叶、黄叶。去除老黄叶时，伤口要离主蔓远一些，防止病菌从伤口处侵染。
4.1.3.5病害防治。冬种番瓜的主要病害是白粉病和灰霉病。白粉病危害叶片和幼茎，可在发病初期喷20%三唑酮乳油1500~2000倍液或胶体硫500倍液防治。灰霉病危害花、幼果、叶或较大的果实，在发病初期用58%瑞毒霉锰锌600~1000倍液或杀毒矾500倍液或50%速克灵可湿性粉剂2000倍液防治。在使用农药防治病虫害时应按安全间隔期、浓度、施药方法用药；要避开采摘时间施药，应先采摘、后施药；采收前7d严禁使用化学杀虫剂，应首选生物制剂或天敌控制。
4.1.4采收。番瓜以食用嫩瓜为主，开花后10~12d，根瓜达到250g采收，采收过晚会影响第二瓜的生长，有时还会造成化瓜。长势旺的植株适当多留瓜、留大瓜，徒长的植株适当晚采瓜；长势弱的植株应少留瓜、早采瓜。采摘时要注意不要损伤主蔓，瓜柄尽量留在主蔓上。5月底采收完毕，撤去棚膜，清理温室。
4.2豇豆
4.2.1整地和施基肥。播种前耕翻整地，结合整地，每667m2施入充分腐熟的有机肥3000~4000kg，磷酸二铵15~20kg，精细整地后，做成宽50cm、高12~15cm的低垄，垄沟宽50cm。
4.2.2播种。6月初进行直播，双行种植，密度为4000~4500株/667m2。播种行距40~50cm、株距25~30cm，每穴播2~3粒，覆土厚度3~4cm，防止“带帽”出土。
4.2.3田间管理。中耕松土豇豆定苗后，以及雨后及时中耕除草，疏松土壤，保墒、提高地温，蹲苗促根，使植株健壮生长。豇豆生育期长，需肥较多，除施足基肥外，还应定期追肥。苗期追1次肥，结荚后结合灌水追施1次肥料，以氮肥为主，配合使用磷钾肥，开始抽蔓时每667m2(亩)追施尿素10~15kg，引蔓封垄前追施尿素10kg、磷酸二氢钾2~3kg，磷酸二铵10kg。苗期控制灌水，否则易引起营养生长过旺，第一花序着生节位显著上升。结荚期增加灌水量和灌水次数，保持土壤湿润。雨季应注意排水。豇豆主要病害是煤霉病和锈病，在高湿度条件下易发生。要注意控水，田间通风，在病害发生初期喷施50%甲基硫菌灵?硫磺悬浮剂800倍液，或50%苯菌灵可湿性粉剂1000倍液，或70%百菌清500~800倍液。每7~10d喷1次，喷2~3次。虫害主要是豆荚螟，防治应掌握“治花不治荚”的原则，即开花就要防治，可用2.5%功夫乳油5000倍液，或20%菊马乳油1500倍液等药剂在早晨或傍晚时喷雾防治。
4.2.4搭架整枝。豇豆搭架栽培，在开始抽蔓时插架，多采用“人”字架，用竹竿搭架，防止互相缠绕，茎叶重叠。引蔓宜在晴天中午或下午进行。豇豆抹芽可减少养分消耗，架要坚固结实。蔓伸长后及时引蔓上架，使茎蔓均匀分布在架通风透光，促进开花结实。打去主蔓第一花序以下的各节侧枝和第一消耗，花序以上各节位所生的弱小叶芽，促进同节位的花芽生长，保留侧枝均留1~3节摘心。主蔓长到架顶时，摘心封顶，促进各开花节位上的副花芽形成。
