1、选择适宜品种。品种选用适宜当地气候条件、中熟、生育期80－90天、较丰产、纯度高、适宜密植、色泽好、个头适中、产量高、受消费者欢迎的。
2、阳畦育苗。露地阳畦育苗，施足底肥，精耕播种。苗长出3－4片叶时就可定植。
3、整地施肥，适时移栽。7月初精细整地，每亩施农家肥2500千克，磷钾肥40千克。施肥后立即进行旋耕保墒，深度可达25厘米左右，株距47厘米，行距50厘米，每亩栽3000－3500株。在旋好的畦内，铁铲铲下去约3厘米深，把苗子放下去，然后把小铲拔出覆土，浇水可提高成活率。
4、加强田间水肥管理。移栽3－4天后浇水，便于幼苗生根，延长耐干旱时间。隔7天左右进行锄地保墒，防止杂草生长，加速幼苗生长。8月初用硝酸铵、尿素或碳铵进行点穴追肥，施肥后及时浇水。在包心期要肥水充足，促进成形结球，使菜苗积累养分，根系下扎，加速生长。隔15天－20天浇1水，保持土壤湿润，以提高甘蓝产量。
5、防治病虫害。甘蓝生长期病虫害发展快，应以杀虫为主，农药有杀虫星、乐果、敌杀死、菊酯类。苗期用药浓度1500倍液，结球后用1000－1200倍液。移栽成活后每隔7天左右喷1次植病灵、病毒A或农家宝等生长剂，可以有效防治烂根烂叶。
