繁殖方法播种繁殖。播种前最好用呋喃丹对土壤进行杀虫灭菌，能有效地阻止病虫害的发生。8月播于露地苗床。由于羽衣甘蓝的种子比较小，因此覆土要薄，以盖没种子为度。播后及时浇足水，发芽不需光，若阳光太强，可用草苫进行覆盖遮荫，防止土壤变干。若表土变白发干，要及时浇水。保持温度在15～20℃，约7天就可以出苗。
栽培管理栽培用地要选择向阳，且排水良好、疏松肥沃的壤土地段。播种苗一般在长出4～5片真叶时进行移植，定植前通常进行3～5次移植，于11月中下旬进行定植。羽衣甘蓝可裸根移栽。栽植时剥去外层老叶，这样可以突出心叶的色彩，又可以减少水分的消耗，维持根系受损后上下水分代谢的平衡，使植株尽快恢复。喜充足光照，光照不足生长细弱。羽衣甘蓝极喜肥，对土壤中其它矿质元素吸收较强，生长早期对氮肥需要多，因此在生长期间要多追肥，以保证肥料的供应。定植时，施足基肥，对发棵生长更为有利，苗期移植后一周即开始进行追肥。进入九、十月份气候转凉生长速度加快，养分吸收显著增加，需要供给充足的肥水。当植株开始变色后不要施氮肥。肥量不足外叶变黄，脱落。若在第一次移植时，对其进行低温刺激，一般低温为--1～--2℃，可以防止早熟抽薹。若不想留种，须将刚抽出的薹及时剪去，以减少生殖生长的营养消耗，可以达到延长观叶期的目的。当温度低于15℃时中心叶片开始变色，高温和高氮肥影响变色的速度和程度，生育温度为5―25℃，最适生长温度为17―20℃，旬平均温度4℃左右可缓慢生长，可耐短期低温-3℃―-4℃。若是为了留种，因其易于与其他十字花科的植物间自然杂交，要将其与其他十字花科的植物保持一定的间隔距离。因花薹太高，极易倒伏，应立支架。生长期间易受蚜虫危害，要及时喷药防治。
