高山区是发展反季节蔬菜的理想地区，特别是夏季甘蓝反季节栽培更是普遍，每到8、9月份就有大量甘蓝畅销市场，成为农民增效的有效途径。但是由于连年种植，甘蓝的抗逆性、抗病性减弱，产量减少，当地农民便大量使用化肥和农药，使城里人谈“甘”色变。为了改变这一状况，推出了无公害栽培夏季甘蓝载培技术，并受到农民的欢迎。经过几年的总结，高山无公害夏季甘蓝反季节栽培技术日趋成熟。
1、地块选择
1．1海拔和朝向。根据本地区气候特点，尽可能地选择海拔500-1200米的高山地区冷凉地块进行栽培。同时要选择地势高燥、空旷通风、排灌良好、水源充足并无污染。朝向宜选择东坡，东南坡，南坡，东北坡较好，坐东朝西坡(500―600米)易发生高温、干旱的危害。
1．2土壤土层厚，有机质较多，疏松肥沃，排灌良好地块的砂质土，较适宜栽培。
1．3轮作一般选择2―3年以上没有种过甘蓝的地块。菜园自然条件和土质状况良好的田块进行栽培。
2、品种选择
选择早熟、抗热、抗病性强的品种，例如早夏、秋丰、绿丰甘蓝等。
3、栽培时间
播种时间安排在6月份，在8―9月的“秋淡”时节上市。
4、栽培技术
4.1整地施肥。种植甘蓝地块要结合有机肥提前翻耕，每亩施有机肥7000公斤，磷酸二铵40公斤，钾肥20公斤。于6月上旬清洁田园、整畦。整畦时整成0．8米宽的畦、沟宽0．2米、沟深0．2米。最后可以进行简单地土壤消毒。
4．2种子消毒。购买已消毒好的带种子包衣剂的甘蓝种子。
4．3直播与补苗。为防止软腐病等病害的发生，采用直播栽培技术。按行株距35―40厘米的种植密度进行直播，每穴播入2―3粒种子，播种10天后，菜苗长出2片真叶时定苗，每穴留最健壮的一株，其余的全部拔去。缺株的部分穴，用间出的较壮的苗进行补栽，补栽时间选择阴天或晴天下午5时以后，带土块移栽，定植的深度以根茎略高于畦面为准，同时用细土压紧菜苗四周，浇一遍定植水，促进成活。
4．4田间管理
4．4．1水肥管理。夏季甘蓝要增加追肥次数控制灌水，雨后注意排水，防止田问造成烂根和叶球腐烂。在开始结球前宜浇小水，次数宜少。在莲座期后期，为控制茎部徒长，促进叶球分化，进行一次小蹲苗。进入结球期后，为促进叶球迅速增大，灌水量要加大，次数要增多，并结合浇水，增施追肥，一般每亩每次追施速效氮肥15―20公斤，为了增施磷、钾肥，结球期可用0．2％一0．3％的磷酸二氢钾喷雾，每隔7一10天一次，连喷2―3次。
4．4．2中耕除草。中耕除草可以预防病虫害、养分流失等现象。原则是大雨或灌水后及时中耕除草，以防土表板结或杂草滋生，同时需要进行培土。
4．5病虫害防治
影响夏甘蓝生长发育的病虫害主要有黑斑病、软腐病，害虫主要有蚜虫、甜菜夜蛾、菜青虫等。
软腐病注重选择前茬作物非十字花科作物，施用充分腐熟的农家肥。夏季栽培采取高畦，培育壮苗。药剂防治用敌克松原粉加水1000倍灌根，或用农用链霉素200毫克/公斤浓度的药液灌根。
黑腐病选用抗病品种，合理轮作，清理田园，防治虫害，减少伤口，科学灌溉。播种前用0．5％代森铵浸种15分钟，也可用50℃温水浸种25分钟。发病前和发病初，用60％抑霉灵或35％瑞毒霉，加50％福美双1：l混合拌匀，加水500倍药液，或用农用链霉素200毫克／公斤或新植霉素200毫克／公斤6―7天喷1次，防治2―3次，也可用农抗75―1和菜丰宁b拌种及灌根防治。
蚜虫及时清除杂草，产品收获后及时清除残株枯叶，消灭蚜虫。根据蚜虫对黄色的正趋性和对银灰色的负趋性，利用黄板诱蚜或用银灰膜避蚜。药剂防治可用40％乐果乳油或50％灭蚜松乳油1000倍液喷雾，或用50％抗蚜威可湿性粉剂2000―3000倍液喷雾，对甘蓝蚜虫有效。一般6―7天1次，连喷2―3次。
菜青虫清理田间残枝落叶，耕翻土壤，避免与同科蔬菜连作或间套作。药剂防治可喷苏云金杆菌500―1000倍液，或用20％杀灭菊酯乳油2000―3000倍液喷雾防治，还可用青虫颗粒体病毒制剂防治。
5、采收
适时采收，一般说来，当叶球基本包实、外层球叶发亮时，即可采收，以免发生叶球破裂，被雨水侵袭而引起腐烂，影响产量和品质。对结球整齐的地块分期收获。
