特征特性: 学名Focniculum dulce D.C.英文名Florence Fennec,别名意大利茴香,甜茴香,为伞形花科茴香属茴香种的一个变种。 植物学性状都与小茴香相似,只是叶柄粗大,叶鞘基部肥大相互合形成扁球形或圆球形的球茎,成为拱食用的主要部份。 膨大肥厚的叶鞘部鲜嫩质脆,味清甜肯有茴香的清香味,切细条凉拌,茎叶中含有茴香脑(C10 H12O)有健胃促进食欲驱风邪等医疗作用。大球茎横径8cm左右,植株较大,株高70cm开张度50cm。 栽培要点: 适合秋冬季及冬春季保护地日光温室和拱棚栽培的新品种。复伞形花序,花黄色,果为双悬果,长椭圆形。 1.播种:秧冬茬在7月上-8月下旬,冬春茬在11月上-12月上旬。为播种量100克。 2.定植:株行距离18X50cm,每亩5000-6000株。 3.采收:秋冬茬于11月上旬上市。