榨菜适宜与其它大田作物间作套种，在冬闲田中栽培，可实现绿色过冬，在减少抛荒田、提高地力的同时，每亩可增产值1000多元。当前正值榨菜大田直播期，现将榨菜育苗技术要点介绍如下：
选用良种：一般应选择适宜春榨菜栽培的中熟品种，如“缩头种”、“潮丰１号”、“浙桐１号”和“半碎叶”等。种子要求饱满，发芽势强。
播种：大田直播最迟可在10月中下旬播种，过迟播种易使植株受冻，瘤状茎变小，产量降低。
播种前用代森锰锌等药剂拌种或温汤浸种，清洗晾干后播种。一般每亩大田用种50－75克，播种时要细播、匀播。播种后，每亩施0.5公斤硼肥，硼肥施前用开水溶解，兑水后与细土混匀，覆盖种子作冒籽肥。施肥后，用60％丁草胺100毫升或乙草胺50－70毫升喷洒畦面并覆盖遮阳网。
播后管理：出苗后及时揭开覆盖物，秧苗拉十字后间苗，去劣、去杂、去病株，做到互不挤苗，每隔７天间一次，一般间２－３次。秧苗２－３片真叶时，每亩用尿素５公斤，天旱时兑水泼浇，下雨时撒施。以后每隔７－10天施一次，每次亩施尿素５公斤。苗床地宜保持湿润为主，如土表干燥，应浇施稀薄粪水或清水。移栽前５天，每亩施尿素６－７公斤作起身肥。浇水与施肥均宜在早晚进行。
病虫害防治：蚜虫可用1.8％海正灭虫灵乳油2500倍液和10％“一遍净”3000倍等农药交替使用２－３次防治。菜粉蝶、小菜蛾和斜纹夜蛾等害虫，应在卵孵化高峰至幼虫３龄前防治，药剂可用１％威克达乳油3000倍液、15％杜邦安打悬浮剂4000倍液和10％除尽悬浮剂1000倍液等。
