榨菜是我省著名的特产蔬菜，常年栽培面积40余万亩。榨菜适合与其他大田作物间作套种，可充分利用冬闲田栽培，实现绿色过冬，减少抛荒田，有利于提高地力，还可增加农民收入，带动蔬菜加工厂等乡镇企业的发展，保障蔬菜周年供应、扩大出口创汇。榨菜产量高的亩产可达万余斤，产值1000多元，经济效益较高。眼下正是榨菜播种育苗的季节，现将榨菜育苗技术要点介绍如下：
1、选用良种
选择适宜春榨菜栽培的中熟品种，主要有缩头种、潮丰1号、浙桐1号、半碎叶等。种子要求饱满，发芽势强。
2、苗床地准备
选耕层深厚、土壤疏松肥沃、排水良好的空田地、桑园或果园地，应避免甘蓝、白菜等十字花科蔬菜连作地，最好选择半遮荫、小气候温度较低的田块。播种前每亩施2000kg腐熟人畜粪，浅翻耕后再亩施过磷酸钙15～20kg、氯化钾15kg、碳铵15kg，结合耥耙，使肥泥混融，整平畦，用50%辛硫磷1000倍作土壤处理，消灭地下害虫。
3、播种
播种时间根据天气情况状况和地区不同，以9月下旬至10月上旬分期分批播种为宜（采用大田直播的可推迟到10月中下旬）。过早播种气温高，害虫多，病毒病重，而且榨菜瘤状茎形成早，易受冻害；过迟播种则冬前生长短，秧苗易受冻，瘤状茎小，产量低。
播种前种子用代森锰锌等药剂拌种或温汤浸种，清洗晾干后播种。一般每亩大田用种子50～75g，每亩苗床播种0.75kg种子（可移栽大田8～10亩）。播种时要求做到细播、匀播。播种后，每亩苗床地施0.5kg硼肥，硼肥施前用开水溶解，均匀兑水与细土混匀，覆盖种子作冒籽肥。用60%丁草胺100ml或乙草胺50～70ml等除草剂喷洒畦面，覆盖遮阳网等。
有条件的提倡采用防虫网覆盖隔离育苗，可大大减少虫害，并能防止蚜虫传播病毒病，榨菜秧苗素质能明显改善。
4、播后管理
出苗后及时揭开覆盖物，秧苗拉十字以后进行间苗，去劣去杂去病株，做到互不挤苗，每隔7天一次，一般2～3次。秧苗2～3片真叶时，每亩用尿素5kg，天旱时兑水泼浇，下雨时撒施。以后每隔7～10天一次，每次亩施尿素5kg。苗床地宜保持湿润为主，如土表干燥，应浇施稀薄粪水或清水。移栽前5天，每亩施尿素6～7kg作起身肥。浇水与施肥均宜早晚进行。
5、病虫害防治
防蚜2～3次，药剂可用1.8%EC海正灭虫灵2500倍、10%的“一遍净”3000倍等农药交替使用，防止有翅蚜传播病毒病。菜粉蝶、小菜蛾、斜纹夜蛾等害虫在卵孵化高蜂至幼虫3龄前防治，用1%威克达乳油3000倍液、15%杜邦安打悬浮剂4000倍液或10%除尽悬浮剂1000倍液喷防，注意蚕桑安全。
6、壮苗标准
苗齐苗壮，移栽时4～5叶，秧龄1个月左右，无病毒感染。
