一、功效与分布
百合又名山百合、药百合、野百合、喇叭筒、岩百合等。百合食药兼优，以鳞茎供食用或药用，具有润肺止咳、清心安神等功效。主治肺热咳嗽、痰中带血、烦燥失眠、神志不安、鼻出血、闭经等症状。作为副食品可润肺止咳。全国南北各地均有栽培。
二、繁育方法
以采用鳞茎、鳞片、珠芽繁殖为主，也可用种子繁殖。其中以分小鳞茎法最常用，鳞片扦插法应用也较多，分珠芽和播种法，仅适用于少数种类。
1.分小鳞茎法每年秋季掘起鳞茎时，在茎的地下茎节上着生有几个大小不等的小鳞茎，将这些小鳞茎摘下分栽，再培养1~2年即可开花。为使百合多生小鳞茎，可采用如下措施：
(一)是将鳞茎适当深栽，使茎的地下部位相对增长，有利于产生小鳞茎；
(二)是开花后，将地上茎留40厘米剪去上部茎叶，可促使地下茎节形成小鳞茎；三是花后将茎压倒浅埋土中，促使叶腑间形成小鳞茎；四是花后将茎带叶切成小段，每段带叶3~4片浅埋在湿沙土中，经过一定时间，在叶腑内可产生小鳞茎。
2.鳞片扦插法。选发育良好的百合，在其开花后掘起，阴干数日，待鳞茎失去水分表面稍皱缩时剥下鳞片，将基部向下余插于腐殖质土中、插后浇透水，以后保持土壤一定湿度，但浇水不宜过多，否则易腐烂。
三、栽培技术
大多数百合，性喜光照，北方宜栽在阳光充足的地方，南方可栽在略有荫蔽的地方。有些种类，如鹿子百合、白花百合等，喜半阴环境；有些种类，如天香百合、川百合等，幼苗期忌直射阳光。因此栽植和放置地点应区别对待。盆栽用土宜选用腐殖土（或泥炭土）、砂土、园土各、1/3混合调制的培养土，并在盆底放上3~5片蹄片作基肥。栽种时间因品种而异，多数品种以开花后两个月左右为宜，一般自9月初至10月上旬。覆土厚度一般自9月初至10月上旬。覆土厚度一般约为鳞茎直径的2~3倍。从春季萌芽出土开始，到开花初期，须每隔10~15天施一次腐熟的稀薄饼肥水，促使花繁叶茂，鳞茎充实。花期可增施1~2次磷钾肥。开花后应及时剪去残花，减少养分消耗。浇水以保持盆土略显湿润为好。如盆土过湿和通风不良，则鳞茎易腐烂。百合忌连作，盆土须每年更换1次。此外，还要注意经常转盆，防止株形长偏，影响观赏效果。花期约5~7月，花期短，果熟期8、9月。一般夏秋植株枯黄后，可掘取鳞茎，稍加凉干，藏于沙中，待来年种植。
