水仙花是秋季种植的球根花卉，秋季生长，早春开花，春季贮藏养分，夏季休眠。地栽和盆栽水仙在花叶枯黄后，约6月上旬，把鳞茎从泥中掘出或从盆中取出，剥下分生出来的鳞茎，剪去黄叶，放置通风处2天～3天，待鳞茎吹干后贮藏起来到秋季再种到露地或花盆里，土以盖没鳞茎为度，上盆后土壤应保持滋润。秋季开始生长后，每月施20%腐熟人畜粪肥水1次～2次。生长2年～3年后仍可开花，在生长后期的8月～9月可将根茎土壤稍稍拨开，使鳞茎暴露，以利鳞茎膨大，花芽分化。
水盆栽培水仙花。从10月～12月起将大而充实的鳞茎放置于浅小盆或水仙盆内，四周放些精美的小卵石，放在阳台、窗口的朝南向阳处，在春节可开花。花凋谢后，可剪去残花，将鳞茎连叶换入普通花盆或地栽培养。一般水仙的鳞茎消耗养分较多，开花后栽于土壤，一般到第三年才能开花。但是，蟹爪水仙水养后，由于开花放叶，鳞茎养分消耗殆尽，所以一般不再栽种。
