要使牡丹花大色艳，应待花蕾已大时，将形状小和密生的花蕾摘去，使每一个发育较好的枝上只留1个顶蕾，即一枝生一花。有些养花人往往舍不得摘蕾，一枝留数花，这样不仅使每朵花都不能开足，花形变小，而且有碍次年开好花。如果植株发育不好，生长势较弱，则必须摘除所有的花蕾，以促使植株更好地生长，为来年开花打好基础。
花谢前，把花和花下1片叶子一块剪掉，不让它结籽，结籽会消耗植株体内养分，使来年花开不茂。剪摘花枝和花芽后，要特别注意损折处的处理，最简单的办法是用泥封固，否则伤口一旦被病菌感染则会造成植株枯死。
