牡丹为春季开花植物，但多数品种的花芽在秋季已基本分化形成，此时如给予适宜生长的温度光照等外界条件，即可现蕾开花。
所以，人们为了节日的需要‘将我国北方中原一带的牡丹运往南方的广东；福建、海南岛等地，利用南方冬季适合牡丹花开的温暖气候条件，在中原地区利用秋季自然条件，在北方也可利用温室及塑料大棚内提高温度、增加光照的人工办法，促使牡丹提前在“国庆节”、“元旦”、“春节”等期间开花，即称“促成栽培”，俗称“摧花”。这样一年几度的使牡丹开花，不仅改变了牡丹花期较短的缺点，而且又支援了外贸出口，丰富了我国的花卉事业。
牡丹之乡的科技人员结合传统经验，经过十多年的实践，总结了“冬季南方室外催花”、“北方温室催花”、“大棚大田催花”及“秋季催花“的经验，现分述如下．供园艺工作者参考。
