香石竹采切后容易开花，一般在蕾期或半开放时切取。通常切花适宜时期为：低温期花开五六成，高温期花开四成。采切时，大花石竹从花萼处应长出3厘米时采切，夏季略提前；小花石竹的主花序绽开，两个侧花序上的花蕾各有色泽鲜艳的花瓣显露时即或采切。第1次采切时，为确保以后陆续开花，要在稍高的位置下剪，以足发侧枝。切花后把花扎成20枝一束，包装上市。香石竹最适宜的贮藏温度为0℃，在此低温下贮存，切花的瓶插寿命最长。但在低温下贮存时间每延长1周，花的瓶插寿命则降低1天。因此即使在标准的冷藏室内贮存，也不得超过4周。为了确保切花质量，最好是在蕾期采切，在0℃低温下贮藏，通过催花处理，使花蕾快速绽开，以便能适时出售。
香石竹切花对乙烯敏感度较高，通常都是用含有抑制乙烯产生的保鲜剂处理，它对延长香石竹的瓶插寿命，效果明显。通常用硫代硫酸银或硝酸银（质量分数为100×10E-6）溶液处理，如在此基础上再加入赤霉素（10毫克/升～20毫克/升）、氨基嘌呤（5毫克/升～10毫克/升）会加速花的开放；使用每升水含200毫克硝酸银、100克糖、20毫克苯甲基腺嘌呤处理，可使直径5毫米的香石竹花蕾开放，并能保证切花质量及瓶插寿命。香石竹花蕾最佳催放的环境条件是：光照1000勒[克斯]～4000勒[克斯]，时间16小时～24小时，温度22℃～25℃，空气湿度40%～70%。
