植物分类学将兰科植物分为科、亚科、属种,变种或亚种,按此分类,中国兰有以下种:
1)春兰
春兰又称草兰、山兰、朵香,简称兰,古人称其为弱脚。产兰山区乡民称其小兰。
春兰是中国兰中分布最广,资源最丰富,栽培历史较久,选育园艺栽培品种最多的兰花。它株体小,叶片较细狭,花梗直立,高约6~25厘米,开1朵花,古人称一茎一花为兰。少数开双花的称并蒂兰,意为吉祥。春兰株体虽小,花朵却较大,花朵展绽直径一般为4~6厘米,最大直径可达8厘米。花色通常以绿色和黄绿色为主,花被上有紫红色条纹或斑点。花期约一个月(2月中旬至3月中旬)。多数春兰具有芳香,人称幽香。
春兰因产地不同而各有特征,可分为江浙春兰,河南春兰、湖北春兰,云、贵、川内地春兰,南方春兰等大类。
2)蕙花
又称九华兰、九节兰、九于兰、产兰山区乡民称高兰、大兰、牛兰、上兰。古人称一茎九花为蕙,也称蕙花而不称蕙兰。少数地区称夏兰或送春。
蕙花株体一般较高,叶5~13片,叶长约35~80厘米,叶宽0.5~1.5厘米,叶片脉纹粗多而明显,叶缘锯齿明显而较粗,假球茎不明显。花梗直立,梗径粗者1厘米,细者如线香,高挺齐叶架或出叶架,一般高约35~80厘米。着花5~30朵。花朵展绽直径约3.5~8厘米。花色多黄绿或翠绿,舌瓣上有绿丝绒苔,上缀许多紫红色点块,花期在原产地为4~5月初,偶有在秋季再开一次花。蕙花分布较广,秦岭以北也有分布。原生地海拔高于春兰,比较耐寒、耐干、喜阳。
各地所产蕙花其叶形、花质略有差异,以产地分为江浙蕙花,安徽西部和湖北蕙花,云、贵、川内地蕙花和南方蕙花等。
3)四季兰
通常称建兰,又称夏兰、秋兰。也有人称玉花兰,骏河兰、雄兰、雌兰。四季兰并非四季均开花,一般初花期为6月起至寒露止,其间能多次开花。
四季兰产地较广,我国北纬30°以南的山林间皆有,一般群生于海拔300~400米的混交林中,由于产地广,加之栽培历史悠久,各地所产的四季兰其株形各不相同。有人将其分为众多系列。如:骏河系、玉真系、雄兰系、雌兰系、玉枕系、素心系等。
4)墨兰
又称报岁兰,拜岁兰,丰岁兰。墨兰叶阔,一般宽达2~4.2厘米,长约25~80厘米。2~5片叶着生于假球茎上。假球茎较大,直径为1.5~2.5厘米。叶富光泽,横断面呈浅“V’字形或叶面平展,叶缘通常无锯齿。花梗直立,一般都高出叶架。总状花序,着花5~20余朵,花朵展绽直径约2.5~5厘米。萼片和花瓣通常为狭披针形,唇瓣下垂反卷。花色多呈淡紫褐色,缀有深紫褐色条纹。花期自晚秋至翌年2月,具甜香味香气。
墨兰生长于我国北纬26°以南的福建、广东、广西、台湾、江西、云南、海南、四川和贵州南部等地,各地所产墨兰各有特征,依其特征可分为台湾报岁兰,大明系墨兰,广东墨兰,云南墨兰,江西墨兰等。
5)寒兰
在我国仅有三四十年栽培历史。通常花期在冬季。而今在浙江南部、四川会理和云南北部发现有在7~9月开花的寒兰,人称“夏寒兰”,浙江丽水地区亦有寒兰在7~9月开花。
寒兰叶质介于春兰和建兰之间,叶面角质层较春兰略厚,但比建兰薄,富有光泽。叶性接近春兰。叶面比春兰平滑。株体较高,叶长30~100厘米,宽1~2厘米,叶架高于春兰。叶片丛生3~5片,少数6~7片。假球茎大、长卵形,光滑、根粗。花梗细,直立挺拔。总状花序,着花3~12朵,萼片狭披针形,萼片长约2~4厘米,宽仅0.2~0.35厘米。花朵展绽直径3.5~8厘米,花瓣短于萼片,一般为萼片长度的1/3~1/2,呈尖椭圆形,唇瓣发达,色彩艳丽。以花色分寒兰一般分为青青寒兰(青梗青花),青寒兰(紫梗青花),紫寒兰(紫梗紫花)、红花寒兰、白花(素心)寒兰、黄花寒兰,更纱(镶色)寒兰等七种。
寒兰分布较广,台湾、广东、福建、广西、江西、云南、四川、贵州、湖北、湖南、安徽、浙江南部皆有寒兰原生种。寒兰分阔叶和细叶,也可分立叶和软叶,细立叶寒兰较少,在原生地仅占千分之一左右。细立叶寒兰叶片细狭而厚硬,假球茎大,根粗,叶缘锯齿明显。
6)莲瓣兰
又称小雪兰、卑亚兰。分布区域很狭,仅在我国云南西部和台湾高山地区有原生种。
莲瓣叶片细狭,叶长为50~80厘米,叶宽0.5~1.2厘米。叶片丛生6~9片,假球茎小,直径一般仅为1厘米左右,但根却粗壮,直径粗达0.5厘米左右。花梗直立细圆挺拔,着花2~3朵,花瓣较薄,花被上隐条纹明显,花朵展绽直径约为3.5~6厘米。萼片披针形,花瓣呈长卵形,唇瓣下宕反卷。花期在1~3月,花朵绽开,香气馥浓又飘逸。代表品种有“-大雪素”和“小雪素”。莲瓣兰花色以白如雪而著称,与碧绿亮丽的叶片形成鲜明的色彩对比。
7)多花兰
又名台兰、蜜蜂兰、蒲兰、金棱边,方兰、产地有人称石兰。
多花兰多数生长在山岩之上,也有的附生于大树枝杈上。株体一般长25~40厘米,叶宽1.2~2厘米,叶梢钝尖,叶质厚,叶面角质层明显。丛生叶片4~6片,多为软垂,假球茎小,花梗长15―30厘米,易斜出或下垂,密生12~40朵花,花朵小,萼片与花瓣均短而圆,呈长卵形,唇瓣下垂反卷。花色红褐,花期为5~6月上旬。近年出现白花素心、微带香味的园艺品种。
8)春剑
春剑主要资源区在四川和贵州。春剑株形高大,叶宽1~2.2厘米,叶长40~100厘米,叶质似春兰。花期亦与春兰同期,一梗着花2至5朵,花朵绽展直径4~8厘米,花色丰富多彩,花瓣质地较薄瓣上隐纹明显,具有较好的幽香。植株强壮一般有叶片5~10片。根系粗大强壮。传统名种有“大红朱砂”、“银杆素”、“隆昌素”、“西蜀道光”等。近年选出大量的新品种形成川兰特色。
9)线叶春兰
又名豆兰、鹦哥绿等,主要产区在贵州、四川、云南三省,生息地一般在海拔500~2000米较干燥的山林中,叶形较细狭长奶~60厘米,宽0.6~1厘米,叶幅断面多数呈“V’字形,叶缘锯齿细,叶片数5~7片。花梗较高一般均高约15~25厘米,花瓣质地较厚,花形端正均开平肩花晶,花期在1~3月,一般情况下开花40天亦无凋容。花色丰富有朱金,桃红、紫红、黄、复色、白、紫黑、绿色等。多数无香气,近年发现少数有香的线叶春兰。