山东省平阴县是我国著名的玫瑰之乡，平阴玫瑰花大瓣厚，色艳味浓，品质优异，闻名中外。玫瑰适应性强，栽培容易，投资少、见效快、病虫害少，集食用、药用、香用、观赏于一体，极具有开发前景。
优良品种
平阴玫瑰资源相当丰富，我县的玫瑰花研究所是已引种、保存有国内外品种50多个，具有国内最丰富的玫瑰种质资源库，为发展玫瑰产业提供了得天独厚的有利条件。有紫枝玫瑰、丰花玫瑰、重瓣红玫瑰、黄玫瑰、重瓣白玫、粉色玫瑰、北京白玫瑰等，优良品种特征如下。
丰花玫瑰（平阴1号） 平阴玫瑰花研究所选育的短枝型新品种。花极度重瓣，紫红色，花开不露蕊，极似牡丹花，有“牡丹玫瑰”之称。单花径8厘米，单花重3克，香气纯正，出油率高，抗病性强。丛枝不太开张，立体开花。一般管理条件下，667平方米可产鲜花500千克以上。花期为5月份，6～9月份也有少量花。
平阴2号 为平阴玫瑰研究所培育的新品种，是一个花朵大，花期长，能结实，秋后枝条呈亮紫红色，夏秋可赏花，秋能观果，冬春又能赏枝，观赏价值极高。
紫枝玫瑰（平阴4号） 为平阴玫瑰研究所培育的新品种，属四季玫瑰。花大、重瓣、紫红色，花茎最大11厘米，单花重3.5克，从4月下旬～10月均有花开放，结实能力较强，不感锈病。当年生枝少或无刺，落叶后呈紫色，仅5月份667平方米可产鲜花500千克。为生产观赏两用型品种。用于园林绿化，可春夏秋赏花，冬季观枝。
平阴5号 为平阴玫瑰研究所培育的新品种，具有明显的多次开花特性。第一次花期4月底5月初～5月末，第二次花期6月上旬～6月底，7月中旬以后陆续开花至10月中旬。为园林绿化推广品种，花期长，能结实，既能赏花又能观果。
重瓣红玫瑰 为平阴传统栽培品种，花重瓣、紫红色，香气浓郁，花径7厘米，单花重2.5克。花期为5月份，667平方米可产鲜花350千克。
丰产栽培技术
1.选择优良品种 平阴现有玫瑰品种50多个，但用于生产的仅有紫枝玫瑰、丰花玫瑰、重瓣红玫瑰3个品种，其他品种则多用于园林绿化。
2.繁殖方法 常用的繁殖方法是扦插育苗和嫁接育苗。
3.栽植
3.1选择适宜的土地 平阴玫瑰耐瘠薄、耐旱、耐寒，具有广泛的适应性。但集约型大田栽培，以土层深厚、排水良好、富含有机质的中性或微碱性土壤为宜。
3.2选苗 嫁接玫瑰要求砧木根系发达，株高30厘米以上。
3.3栽植 栽植方式主要有3种：一是密植园栽植。株距0.8～1.2米，行距2.5～3米，每667平方米栽180～330株；二是花粮间作。株距0.8～1.5米以上，行距3米以上，主要间作花生、大豆等矮秆作物：三是沟谷坡地埝边栽植，株距0.6～1.5米不等。大量栽植以晚秋落叶后至封冻前为最佳时期。栽植土深要求25～30厘米，以保持原来入土深度为宜，栽时踩实土、灌透水。
4.管理
4.1土壤管理 定植2～3年后开始在玫瑰落叶前、春季解冻后至萌芽前及花后，结合施肥进行深翻。玫瑰落叶后，对其基部培土，培土厚度4～8厘米。在玫瑰生长期进行中耕浅刨，可以改善土壤的通透性，减少水分蒸发，提高土壤湿度，促进微生物活动。浅刨深度一般为10～15厘米。
4.2清除杂草 在生长季节应及时清除杂草。
4.3合理间作 新建玫瑰园栽植后1～3年内，为了充分利用土地，可间作矮秆经济作物如花生、大豆、中药材等。
4.4肥水管理 ①土壤施肥。以穴施或沟施为主。在玫瑰花休眠期结合深翻施肥，每667平方米施入土杂肥2000～3000千克、饼肥50～75千克、尿素30千克。施肥后要及时浇水，以利养分的分解和吸收。②根外追肥。在花前20天和花前5天前后各喷施1次，应选气温低、湿度大、无风的早晨或傍晚进行，重点喷施玫瑰新梢嫩叶和其他叶片的背面。
4.5整枝修剪 花蕾采收后，可适度修剪，以提高下茬花的产量。主要剪除枯死枝、病虫枝，疏除过密的中膛枝。每次修剪要注意剪除砧木的萌蘖和枝条。冬季落叶后到春季萌芽前是整枝修剪的大好季节。3年以下的花枝，修剪以疏除病残枝、交叉枝、细弱枝、徒长枝为主，选留的健壮骨干枝剪留高度在1.5米左右，以方便采花和管理。3年以上的花枝要进行更新修剪，即每年疏除或短截1/3的老枝，并在相应部位培育健壮的新枝，这样3年更新1次。
5.病虫害防治
5.1病害 主要有锈病、白粉病、黑斑病等。锈病可用20%的粉锈宁1000倍液防治。白粉病可用50%百菌清600倍液防治。黑斑病可用退菌特600～800倍液防治。
5.2虫害 主要有金龟子、象鼻虫、红蜘蛛等。金龟子可用40%的乐果1000～1500倍液防治。象鼻虫可用20%氯氰菊酯1500倍液防治。红蜘蛛可用3000倍液螨死净喷淋防治。玫瑰的花蕾主要用作饮料和食品加工，所以盛花期严禁使用农药。
6.玫瑰花的采收
5月是玫瑰现蕾的季节，用于制作花茶的玫瑰，要求花蕾充分膨大，但还没有开放时为好。用于食品加工和香料工业原料的玫瑰，则要求在花蕾半开呈杯状，花蕾黄色时采摘。采收时间以清早5～7时最佳。
