药用玫瑰主要以花蕾入药，其叶、根也可药用。玫瑰花具有理气、活血、调经的功能，对肝胃气痛、月经不调、赤白带下、疮疖初起和跌打损伤等症有独特疗效，还可用于食疗，如玫瑰花泡茶可治疗食道痉挛引起的上腹胀痛。除药用外，从玫瑰花中提炼的芳香油畅销国内外市场，其价格为黄金的1-2倍，不仅为世界名贵香料，还具美容养颜、抗衰老作用：此外，还常用作糖果、糕点、饮料、香槟的高级香料添加剂。
　　
　　近几年来，玫瑰花的市场需求量呈逐年上升趋势，价格节节上升，市价已由2000年的40-50元／kg上涨为目前60-90元／kg，出口价达100-120元／kg。目前玫瑰花种植量少，因此急需扩大面积，从而满足市场需求。药用玫瑰花适应性强，全国各地均可栽培，其中以嫁接过的药用红玫瑰品种最佳。每667m2栽500株，当年能收回成本，第二年为盛花期，每667m2产量为80-150kg，年均效益在4800元／667m2以上。药用红玫瑰高产栽培技术如下。
　　
　　一、选地栽植
　　
　　1．选地整地。玫瑰花耐旱，应选阳光充足，地势高燥，土质疏松肥沃，排水良好的壤土或沙壤土。施堆肥3000kg／667m2，深翻20-30cm，然后整平作畦。
　　
　　2．移植。按行距1．5―2m，株距0．6～0.8m挖穴，穴深15-25cm；穴径30―40cm，挖松底层，施入适量土杂肥，上盖5cm细土，将嫁接玫瑰苗栽入穴内，把根系向四周理平放开，使其舒展，再盖土至满穴，踏实，浇透定根水。
　　
　　二、田间管理
　　
　　1．中耕除草。幼苗期杂草用手拔除，中耕宜浅，勿伤及根。生长期应保持田间无杂草。
　　
　　2．施肥。春季施入稀薄人畜粪尿促苗生长，注意不要污染茎叶。孕蕾期再施人畜粪尿―次，并施用氮肥，配合适量磷、钾肥，以提供足够养分，增加孕蕾量。冬季植株进入休眠期，在植株周围开环状沟追肥，以农家肥为主，每667m2用2000kg，加入适量饼肥、钙肥，拌匀施入。
　　
　　3．修剪。夏末开花后剪去纤细枝条和发白老枝，冬季落叶后再修剪一次，主要是截短和剪掉过密枝、病虫枝和衰老枝，这样可促使新枝抽生，使花蕾增多。玫瑰花生长5-6年后，应进行一次更新复壮修剪。于立秋前后，将每株(丛)保留少数生长健壮的枝条，其余的连根挖起，重新栽植到另一块地上，这样可扩大栽培面积。
　　
　　4．排灌。旱季注意灌溉，干旱会减少花的产量，降低花的品质。雨季要防涝排水，以防烂根。
　　
　　三、瘸虫害防治
　　
　　1．白粉病。多在夏季高温多湿时发生，危害叶片和嫩茎及花果。表现为叶片上有白色绒状霉斑，象撒了一层面粉。防治方法：①冬季修剪后彻底清园。②合理密植，改善通风透光条件，降低田间湿度。③喷50％托布津1000倍液，每7-10天――次，连喷2―3次。④增施磷钾肥，增强植株抗病力。
　　
　　2．锈病。病原为真菌，危害叶片及嫩茎，出现铁锈状红斑，弓i起落叶、落蕾，在高湿多雨季节发生较多。防治方法同白粉病。
　　
　　3．天牛。其幼虫蛀食茎和根，使枝干枯萎。两年发生一代，以卵或蛹越冬。防治方法：①剪除病虫枝，加强田间管理，及时除草清园。②保护其天敌喙蝽及蚂蚁。
　　
　　四、采收、加工、贮藏
　　
　　1．采收。药用花应在花蕾充分膨大但还未开放时采摘，南方每年可采摘3次，以“头水花”品质最佳。作食品、酿酒、熏茶用时，应在花朵初放，刚露出花芯时采摘。
　　
　　2．加工。可晒干、阴干或烘干。烘时将花蕾薄摊，花冠向下，烘干后再翻转迅速烘至全干。以干燥、色红艳丽、香味浓郁、无散瓣或碎瓣为佳。
　　
　　3．贮藏。药用花最好不要压烂，要防潮、避光，避免发霉变质，夏季在凉爽库房内保存。