一、建棚
1.棚址选择
选择地势平坦、通风向阳、有充足的水源条件、排灌方便的肥沃壤土为宜。
2.建棚技术
棚室座北朝南，一般东西向长70米，南北跨度7.5米。砖结构后墙，后墙宽0.37米，后墙体半空心结构，设3排支柱，也可选用水泥成型构件；后墙设4个加温火炉及烟道，加煤炉口在后墙外，保证棚内无烟。东西向用8号铁丝拉紧11―14道，东西两侧墙为实心砖墙，墙体宽为0.37米。东西向支柱间隔为3米。置备无滴膜、草苫等。
二、栽培管理
玫瑰的反季节生产，要求产花期在9月至翌年4月份，因此在管理上既要有夏季的控上促下，又要有冬季的棚室管理。
1.品种选择
可选择适应性强、易管理、质量好、产量高的品种，如红衣主教、萨本莎、莎莎等，也可购成品嫁接苗。
2.施肥及密度要求
玫瑰栽植前要上足底肥，一般每个棚农家肥5方、鸡粪2方，拌匀后翻入地下，耙平。南北方向作畦，畦宽1米，长度以棚宽为限，每畦可栽两行，行距0.4米，株距0.3米，一般每平方米7―3株为宜。
3.栽植时期
全年可分三个季节栽植：一是春季4月份，枝条发芽以前；二是7月中旬至8月上旬；三是霜降节及落叶后栽植。可根据条件选择，一般栽植，经过夏季控上促下管理，当年冬季花产量高；7月中旬至8月上旬栽植，冬季亦可正常产花；霜降后栽植当年产花量低。
4、栽后管理
首先是浇水，栽后马上浇水，每隔3―4天浇1次水，连浇3次。缓苗期禁止施肥，浇水后要及时中耕、松土和除草。第二是修剪，修剪是玫瑰反季节生产的重要管理措施。5月底至9月让其强行休眠，即只留枝叶进行光合作用，积累养分，随时抹除上部嫩芽，但要保留基部脚芽，让其生长但不让其开花，上部芽一萌发即抹除。从9月份开始，全株只留1个长势偏弱的枝做供养枝，其余枝条一律留3个芽短截，发枝后培养成花枝，其上脚芽保留，上部芽抹除，待枝芽现蕾即可切花。切花时，仍留基部3个芽短截，反复进行。可产花5―6年，高产期在第2―4年。鲜切花枝条长度一般在80厘米，根据用户要求截留。
5.冬季管理
9月上旬，大棚要扣膜上苫，冬季棚温保持在15℃―28℃，适时升火提温，棚内不可有烟。每天光照时间要求在8―10小时，冬季上午8时揭苫，上午10时至下午1时放风，下午5时盖苫。
6.病虫害防治
玫瑰病害主要有白粉病和黑斑病，要及时用药防治，可选用百菌清、甲基托布津、粉锈宁等农药，做到交替用药。虫害主要是红蜘蛛、蚜虫，可选用螨死净、乐果等农药及时防治。
