1）品种。结球红菊苣在欧洲有很多品种，而且颜色形状差异很大。我们引种过荷兰、法国的常规品种和杂交一代品种，尚没有选出适合春夏栽培的品种，而且种子纯度不好，对产量影响很大。经试种，荷兰必久公司的Beacon表现好一些。Beacon品种生长较整齐，外叶绿色，结球圆形红色，叶脉白色，球形漂亮，对抽薹有一定耐性。
2）整地、施肥、做畦。结球红菊苣对土壤要求不严格，需肥量中等，宜每公顷施45000千克腐熟有机肥，并施复合肥750千克，整块地面平整，做成1.33米宽平畦即可，也可用地膜覆盖，滴灌法平高畦栽培。
3）育苗 ①播种期。北京地区夏秋季栽培，一般6月中下旬播种。结球红菊苣在条件适合的条件下，一般播后100天左右开始收获，因生长不整齐，整个生长期120～130天。北方地区需要在春节前收获的，需要在8月上中旬播种。温度适合时，苗龄30天左右。如果育苗期温度低，则需要日光温室内加盖小拱棚。 ②育苗方式。有条件的可以采用穴盘育苗，一般选用128孔穴盘，也可以采用平畦撒播育苗的方式。 ③定植及定植密度。一般当苗长到5～7片叶时即可定植，定植株行距依品种与栽植季节而有差异，早熟品种定植株行距在0.33米左右，中晚熟品种定植株行距不低于0.4～0.5米。秋季种植因条件适宜，植株长得丰满，应稀植，春、夏季种植应比秋季种植密度大，北方冬季温室栽培应适当加大密度。 ④定植后管理。结球红菊苣管理比较简单。定植后浇定植水，过5～7天浇缓苗水，缓苗水后中耕锄草一次，促进莲座期叶片生长，适当追施氮肥一次，每公顷施尿素150千克。结球期水肥增加，每5～10天浇水施肥一次，视天气情况而定。后期追肥应按氮:磷:钾 = 1:0:2的比例施用。
