姜荷花又名姜黄，为姜科、姜黄属多年生草本植物。根茎粗壮，深黄色，株高约50厘米，叶长30厘米左右，宽5厘米至6厘米，花梗高出叶面，穗状花序圆锥状，苞片长3厘米至5厘米，淡绿白色，顶端粉红色，花米黄色，花期7月至9月。
姜荷花原产亚洲热带地区，性喜温暖湿润环境，不耐寒，稍能耐旱。生长初期宜半阴，生长旺盛期需充足的阳光，而在花茎伸长阶段则以半阴为好。栽培土壤要求疏松肥沃，保水持肥性好，pH值在5.5至6.0之间。它的生长适温为18℃至30℃，其中3月至9月为20℃至30℃，10月至翌年3月为15℃至18℃。开花期间，夜间温度最好不低于20℃，否则不能正常开花。另外，为了促成植株旺盛开花，在生长季节应维持12个小时以上的光照时间，植株才能生长旺盛，开花耐久。
它的繁殖以分株为主，春季萌发前切取根茎，每个根茎必须带有2个至3个顶芽，可直接上盆或地栽，地栽种植深度3厘米至5厘米，盆栽深度2厘米至3厘米，当年夏季可开花。盆栽用土，可用腐叶土5份、园土3份、堆肥土1份、河沙1份混合配制。刚种植时不宜过多浇水，以免根茎切口发生腐烂，生长季节应保持盆土湿润，每半月浇施一次稀薄的有机肥。夏季开花时应适当给予遮阴，可延花开花期，花谢后及时剪去残败花茎，以便集中养分使茎基部形成圆球状或圆锥状的新根茎。冬季可将其枯败的茎叶剪去，搁放于室内，维持盆土微润，保持不低于10℃的环境温度，即可安全过冬。地栽植株，可于秋末将其根茎掘起，置于室内素沙中干藏，维持10℃以上贮藏温度，来年春天再重新下地栽种。另外，在其栽培过程中，要注意防治根茎褐腐病和叶斑病，前者可用70％的甲基托布津可湿性粉剂800倍液浇灌根茎部，后者可用50％的多菌灵可湿性粉剂500倍液喷洒叶片和茎秆。
