姜荷花属于姜科姜荷属，是多年生草本热带球根花卉，原产于泰国清迈一带。由于其粉红色的苞片酷似荷花，且为姜科，故称姜荷花。姜荷花因其独特的花型、鲜艳的花色以及花期长在日本和台湾深受人们的青睐。
以下是它的栽培方法：从一月至六月均可栽植姜荷花。种植前，根茎必须在30℃高温及高湿条件下放3周，种植前用0.3％的Merpan消毒20分钟。发芽后，根茎要小心地种植于盆中或床中，深度为10厘米。将根茎贮藏几个月后再种植可得到较长的花期。种植时间决定于温度的高低及人工光源的准备情况。
整地：姜荷花生长能力强，对土壤适应性强，一般除粘重的土壤外均可种植，但为了照顾种球的采收，应尽量选择土质深厚、排水良好且不缺水的砂质土壤为宜。姜荷花自种植到休眠，生长期长达8至10个月，若宿根栽培可长达2年，因此整地时应添加大量有机物当作基肥，将土壤酸碱度调整至pH5.5至6.0左右。
种植密度：整地后作70至80厘米宽畦，畦沟20至30厘米，每畦种4行，株距15厘米至25厘米；或每畦种2行，株距7.5厘米至12.5厘米；每畦种2行萌芽较整齐；每分地约需种球15，000至25，000球。若采用每年更新种植，株距可较小；但若要宿根栽培，株距则应加大。宿根栽培时，宜采用每畦种2行的方式，这样可以方便第二年基肥的施用；此外，宿根栽培立春萌芽较早，可以提早产期。
畦面覆盖与保温：姜荷花种球的萌芽适温为30至35℃，生长温度不低于20℃。种植后至萌芽所需时间，视种植后土壤温度及水分管理而定，因此，种植后若在畦面覆盖稻草或塑料布等覆盖物保温及保湿，有助于提早萌芽开花。
