种名：荇菜
学名：Nymphoidespeltatum
别名：水荷花，大紫背浮萍，水镜草，水葵
科：荇菜科
属：荇菜属
分布：
原产中国东北、华北、西北、华东、西南等地区。日本、俄罗斯及伊朗、印度等国也有分布。
特征：
多年生浮水草本植物。茎细长柔软而多分枝，匍匐生长，节上生根，漂浮于水面或生于泥土中。叶互生，卵圆形，基部开裂呈心形，上面绿色具光泽，背面紫色，漂浮于水面。伞房花序生于叶腋，花冠漏斗状，径约1.8cm，花鲜黄色，开于水面。
果椭圆形,不开裂。种子多数圆形、扁平。
习性：
喜光线充足的环境，喜肥沃的土壤及浅水或不流动的水域。适应能力极强，耐寒，也耐热，极易管理。
用途：
用于绿化美化水面.
根茎可供食用。全草为解热利尿药。荇菜和?菜形态、习性很相似，不同的是花朵的颜色和叶片的形态，荇菜是金黄花，?菜花为暗紫色。它们都可做蔬菜来煮汤，柔软滑嫩，在上古是美食。
晋朝张翰的‘西风?鲈’之思，思念的一半就是?菜。辛弃疾‘秋晚?鲈江上，夜深儿女灯前。’亦写思乡之情。姜白石的‘双桨?波，一蓑松雨，暮愁渐满空阔’，却全是一派江南水泽的烟波流落之感。
荇菜，是的，就是诗经关关雎鸠里那个左右流之的参差荇菜。
躺在诗经句词里的荇菜，常常被简单地注释说，一种水草，可食。
荇菜粗粗地看上去和睡莲几乎没有什么分别，如果不看它们的花的样子。
开着有黄色蕾丝花边仿佛女人裙琚般小花的“睡莲”，原来正是荇菜。
龙胆科荇菜属的荇菜，样子与生境和睡莲相似，开出的花却不同，恰如两个同样衣着光鲜的人，说出话来，一则让人喜一则惹人厌般的分明，虽然睡莲的花并不惹人厌，相反地却让人心生圣洁，而荇菜的花呢，小小的却精神抖擞着，有可以拥之入怀的亲切――难怪诗经里的那些女子，要左右地采之其之……
