1 高接换种时间和方法 春季高接换种以“雨水”节后气温达20℃左右时进行为宜；秋季高接换种以在当年秋梢老熟和伏旱结束后(9月上旬至10月下旬)进行为宜。高接换种前半月，应对被换树进行中耕除草、施肥、灌水，以利提高接芽的成活率。10年生以下的树接15～20个接穗，10～30年生的树接30～90个接穗。采用单芽或双芽进行高接，将接芽均匀地嫁接在树冠内膛和外围的侧枝及直立大枝上。
2 高接换种后的管理
高接20天左右检查接芽成活与否，接芽枯黄的未成活，须立即补接。春季嫁接成活的接芽，于4月中旬解膜露芽；秋季嫁接成活的，于3月中旬解膜露芽。疏枝处理：疏枝树冠上部偏重，除抽稀留个别大枝结果外，内膛及接芽区域内的小枝全部剪除，使接芽光照充足。树冠中、下部剪除接芽下部内膛小枝，着重剪除部分无花枝和影响接芽光照的枝，其余部分尽量保留挂果。疏枝后于谢花后期或第一次生理落果前，在接芽上方1厘米处环剥1～2毫米宽，促进接芽抽梢生长，待果实成熟采收后，从环剥处剪(锯)除。环剥后10～15天用小刀削除中间砧萌芽1次，抹除原品种部分春梢，夏梢全抹除。在接芽抽梢6～8叶时摘心。各次梢长控制在15～20厘米内为宜。第二次生理落果后疏除部分过小或过多的果实，确保改换种枝梢生长有足够的养分供给。肥水管理，在萌芽、抽梢期和转绿期各施1次速效肥，每株施人畜粪水20～30公斤加尿素150～200克。春、夏、秋梢叶片转绿时叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾液、尿素液2～3次。
