无花果营养丰富，是一种名贵水果，果大色艳，果中无核，浆饱味美，软甜似蜜，每100g果肉含糖15-28g，高于荔枝，苹果等水果，且所含糖中95%单糖，易被人体吸收。VC的含量是桔子2.3倍，桃28倍，梨27倍。含丰富氨基酸18种和2种儿童必需氨基酸及富含铜、镁、锗、锌、铁、锰、硒、硼等元素。果实乳汁尚含淀粉糖化酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶、芦丁、生长激素（茁长素），生物碱。无花果还含有一种超氧化物歧化酶（简称“SOD”）。
无花果的药用，我国《本草纲目》《中医大辞典中药分册》均有记载。现代医学又证明：无花果中所含VA、VD可以阻止强致癌物质亚硝酸胺的形成和分解人体中已形成的亚硝胺。无花果含有香味，主要成份为“苯甲醛”，能阻止癌细胞的蛋白质合成，使其失去营养而坏死，对正常细胞又不会产生药害，即使用量大也无副作用。无花果含有“葡聚糖”，能杀死癌细胞，无花果含有丰富的“SOD”，据报道；SOD是人体不可缺少的具特殊生物活性酶，它能歧化超氧自由基，是保护人体健康细胞不受氧化自由基侵害的安全网。由于SOD的提取量非常小，目前，在市场上其价格是黄金价格的600倍，达到每克7万多元民币（SOD面世后，主要是西方国家一些领导和名流注射或服用，用于延缓衰老，在医学临床上目前国外主要用于免疫系统的治疗和癌症放化疗期间的配合用药，SOD能够对癌症、炎症，高血压，类风湿，糖尿病，心脏病等上百种疾病有良好的抑制作用，对防辐射和化疗效果显著，特别对防衰老作用明显，无花果还可治疗痔疮，久年不愈的肺痨咳嗽，声音嘶哑，降低胆固醇，通便，胃痛不适，咽喉肿痛等都有疗效。
无花果的幼嫩茎和叶片可作家畜的优质饲料，比其它树叶的营养价值高，牲畜爱吃，嫩叶还可制作保健茶。无花果，除鲜食外，可开发无花果蛋白酶，药用无花果口服液，果酒、果茶、果粉、果晶、果脯、果酱、饮料等系列保健食品。
下面向大家介绍一个我国最新选育成功的抗寒，抗高温特优质的大果无花果最新品种“石无一号”。
一、特征特性：该品4月上旬萌芽展叶，5-7月生长迅速，占全年的生长量80%左右，树姿开张，呈广圆形，树皮较粗糙，灰白色，掌状单叶，有长柄，具7裂刻，叶刻深明显，叶片大，浅绿色，分枝角度大。果实呈扁圆形，平均单果重98-120g，大者178g，果皮乳黄色，阳面略红晕，基部有明显的白色果点，果肉浅红色，肉质柔软，味极甜而有浓郁芳香味，鲜食口感极佳，品质上等，鲜果含糖量20%，干果高达70%，为鲜食兼加工的稀有保健果品，具极高的经济价值和广阔的市场前景。
石无一号无花果，与其它紫皮品种相比有以下显著优点：（1）耐寒性强，枝干能耐-18度低温，在北方可露地越冬。（2）结果性好，该品种为单性结果，当年育苗，当年见果，等3年丰产，株产果15kg。（3）果实成熟早，采收期长。因耐寒后枝梢分化出的果蕾可安全越冬，来年4月中旬成熟。7月上旬开始采果，秋果8月下旬起至11月下霜止采收，每年和夏秋季两季果实采收期片达4个多月，鲜果可源源不断地供应市场。（4）产量高。成龄树每667m2稳定在1500-2000kg，是丰产质优的高产品种，我国大部分地区均可栽培（也可盆栽）。
二、栽培要点：（1）无花果对土壤的适应范围广，沙土黏土，酸性或碱性土中均能生长，但最适PH7.2-7.6，并以深厚肥沃，排水良好的沙壤土最适栽培，酸性强的要施用石灰，能耐含盐量在0.3-0.5%的土壤，故该品种也是开发盐碱地的先锋绿化树种和果用树种。（2）种植时间在10月至次年15月均可种植，选苗木40-50cm叩拇肿懊纾?詈貌捎?.5m×3m，2.5×4m小行间隔种植的形式，蜜植2m×3m，种植前挖穴80cm深，宽60cm，穴中施是土杂肥30kg，磷肥2kg，并与土壤拌匀后种植，种植时苗木根部压紧并浇透水利成活。（3）整形采用少主干型，一株只留2-3个主干，不同年度的分布在主干上，树体高大，树枝松散产量高，该方法适合庭院栽培，另一种采用多主干丛生密集型，是集约化大面积果园栽培彩用的树型，一株树上有众多主树，主枝和不同层次的分枝共同形成密集树体。优点是果枝密，能充分利用空间，单位面积产量高。（4）无花果的营养生长枝也就是果枝，不宜过多修剪。1-2年生幼树在高寒地区要做好冬季树干涂石灰水，培土或包草防冻工作。生长季节后期控制施肥和灌水，多施磷钾肥。（5）无花果抗病虫害力强，是果树中少用农药的果树，符合无公害水果发展需求，但注意树干的天牛危害。
无花果是一种防污、抗污的环保果树，能抗有毒气体在一般植物不能忍受的大气污染，它叶片大，具有良好的吸尘效果。无花果果树和其它作物配置在一起，还可形成良好的防噪声屏障，是城市、工矿区、机关，医院的优良绿化树种。叶挂于厕所内有驱除恶臭之效。
