核桃秋播种子不需要任何处理，可直接播种。而对于春播，必须经过处理才能播种。具体方法如下：
1.沙藏。在10～11月份，挖深1米、宽1米左右的沙藏沟。沙藏开始时在沟底先铺一层1厘米厚的沙子(沙子的含水量以手握成团，但不滴水为宜)，上面摆放一层核桃，再铺一层约5厘米厚的沙子……。从沙藏开始时，每隔1米设一个草把。经过这样层积处理2～3个月才能播种。
2.冷水浸种法。用冷水浸种7～10天，每天换一次水或将盛有核桃种子的麻袋放在流水中，使其吸水膨胀裂口后，即可播种。
3.冷浸日晒法。将冷水浸泡一周的种子置于太阳下暴晒，当大多数的种子裂口时即可播种。
4.温水浸泡法。将种子放在80℃温水缸中，然后搅拌，使其自然降温后，再浸泡8～10天，需每天换水，种子膨大裂口时即可播种。