巨野大枣又名核桃纹大枣，据记载已有四百余年的栽培历史。
巨野大枣以其品质好，历史上曾把红枣加工成焦枣作为贡品向朝内进贡。该品种个大，颜色鲜艳，外形美观，单果重20克左右，大者可达25克，成果为紫红色，果皮薄且坚韧，果肉厚，质地紧密，含可溶性固形物31%～34%左右，干制率60%～62%。核较小，短纺缍形，核纹较粗深，多无种仁，最宜于加工乌枣和红枣。红枣含糖量74%～76%,含酸量0.8%～1.4%。成熟期为9月上旬，采收期遇雨不裂果。干制品极耐贮运，在上海、南京等大城市非常畅销。
巨野大枣对土壤适应性强，较耐盐碱和瘠薄，粘土地、沙质土均能生长良好。繁殖多采用断根分株法，不需嫁接，仍能保持母树的优良性状。近几年又采用酸枣嫁接繁殖，提高了出苗系数。
