一、选地
枣树对土壤要求不严，在pH值8.5、地下水位1米以内，均能正常生长，一般选择排、灌条件好的砂土地、沙壤土、轻粘土或黄土地块。
二、整地
新开垦地改良土壤秋季要深翻，浇水1～2次，进行压碱处理，春季下种前进行地块平整，耙耱，施足基肥，开沟或作畦。开沟整地：沟口宽40厘米，下口宽20厘米，沟距3.5米。
三、选种与处理
选本地或外地酸枣种子均可，当年饱满的新种最好，脱壳，勿损坏种皮和种子。4月中旬至5月初，播前净水浸泡12～24小时，去除杂物、烂种，秋播可直接覆膜下种。
四、铺膜
根据整地方式采用沟地、畦地覆盖地膜，沟地膜宽65厘米，畦地膜宽60厘米便可。
五、播种
人工点播，有条件可采用机械播种。点播间距按设定植株距而定，一般间距20～30厘米。在膜上打孔下种，每孔下种3～4粒，667平方米播量80～100克，播深2～3厘米，下种后覆土。幼苗出土后，适当间苗，保留1～2个苗做为重点培育苗。6～7月结合中耕、除草，揭膜，浇水1次，随水追化肥10千克左右。年浇水3～5次，9月适当控水，入冬前灌水1次。
六、嫁接
第2年5月中旬至7月上旬嫁接，要求砧木地径不低于0.5厘米最佳，离地面5～6厘米处，剪断砧木，采用劈接法嫁接，每日可接300～400株。
七、管理
嫁接后立即浇水1次，5～7天后砧木与接穗基本愈合，10天后嫁接芽新鲜，表明嫁接成活。新芽生长到5厘米以上时，剪取芽上砧木，及时松土、除草，每667平方米追施化肥10千克，以氮、磷、钾肥为主，年追施化肥2～3次，8月份控水控肥。
八、定植
按预定株距选留枣苗，剩余部分苗木可起挖出售，或者适当缩小间距，早期产量较高，成林后再间伐或移栽多余枣树。定植移苗时可就近取苗，带土球移植，可大大提高定植成活率。
