利用丰富的酸枣资源嫁接成枣树，是合理开发野生资源、变废为宝、造福群众、事半功倍的有效途径，是治理荒山、发展林果业的重要措施。
一、接穗准备
1 、采集：选品种优良、生长健壮、丰产、无枣疯病的成龄枣树，结合冬剪或接前剪取充实、无病虫害的一年生发育枝（枣头）做为接条，采下后剪下二次枝（粗壮的二次枝也可用做接穗），打捆。要用湿沙埋藏于阴凉处，也可剪段醮蜡后贮藏。
2 、剪段醮蜡：采集后或嫁接前取出接条，留 6 ― 10cm 长剪截成段，上端必须从距接芽 1cm 处剪断，一般一节（芽）剪成一段，节间短的或二次枝可二节剪一段。然后采取速醮法用蜡封严（注意蜡温不高于 98 ℃），放晾后置于通风低温阴凉处贮藏备用。
二、砧木选择与处理
选生长健壮、无枣疯病的基径在 1cm 以上的酸枣作砧木，选定后要进行清棵即将植株附近的杂草和萌蘖全部除掉，一般一株（丛）留一干，以利嫁接。
三、嫁接时间
劈接、剪腹接以春季树液开始流动至发芽前进行，即 3 月下旬 ~4 月中旬；插皮接一般在砧木芽体萌发后树皮易剥离时进行；而芽接在形成层活动旺盛的生长季进行。绿枝嫁接于 6 月中旬到 7 月中旬进行。
四、嫁接方法
1 、劈接：在接穗基部削成两面 3cm 等长的楔形削面，平直光滑；在距地面 5 ― 10cm 处选砧木平滑部位剪砧，用刀从中间纵劈，劈口长要稍长接穗削面；将接穗插入（粗砧木可插两穗），形成层对齐（即砧木和接穗的皮与木质部接合处），上露白（即接穗的削面要露出砧木截面 0.3cm 左右），下蹬空（即接穗削面顶端下部与砧木劈口要留有一点劈口空间），用塑料条把接口绑紧包严，以利接口愈合。
2 、插皮接：在接穗主芽背面下端削一长 3cm 马耳形长削面，对面尖端削成 0.3 ― 0.5cm 小切面；在距地面 10cm 左右剪砧并于砧木迎风面光滑处用刀从剪口向下纵切皮层长 2cm ，深达木质部；将接穗长面朝里插入皮层，削面稍露出砧木截面，用塑料条把接口和砧木截面绑紧包严。
3 、剪腹接；用剪枝剪把接穗下端纵剪成 2~2.5cm 的长削面，再反过来把另一面剪成 1.5~2.0cm 的短削面；在砧木距地 5cm 左右平滑处沿 45 度斜角剪截，然后再从高截面的一侧向斜下方剪成不超过干粗 1/3 的斜剪口长 2.5cm ，将接穗长面向里插入，形成层对齐，用塑料布条包严。这种方法简便、快捷、成活率高，但砧木不可过粗。
4 、芽接：选生长充实、健壮 1 ― 4 年生枝条的主芽为接芽，先在芽上 0.3 ― 0.5cm 处横切一刀长 0.6 ― 0.8cm 深达木质部，再从横切口两端向下斜切两刀于芽下方 1~2cm 处相交，剥取下三角形芽片在砧木下部光滑处切“ T ”形切口，插入芽片，芽片上端与砧木横切口处皮层对齐、护芽肉贴紧，用塑料条绑紧。
5 、绿枝嫁接：选当年生半木质化枣头作接穗，随采随沾蜡随接。砧木于距地 20 ― 30cm 处剪截（砧木上必须 10 片以上正常叶），嫁接具体方法同劈接。
6 、带木质芽接：利用当年半木质化枣头上的主芽作接芽，剪掉二次枝。从芽上 1cm 处和芽下 1 ― 1.5cm 处剪断，而后用刀纵切两半，再把带木质的芽片下端带皮层的一面削一个 0.3cm 长的小斜面。砧木距地面 20 ― 30cm 处剪截，但必须保留 2 ― 3 个带正常叶片的二次枝，嫁接部位要选择在砧木顶端第一个二次枝下边光滑部位。其他嫁接方法同“ T ”字形嫁接。
五、接后管理
1 、除萌：对砧木的萌蘖及时剪除，以集中养分。
2 、解绑：对枝接者，当接穗长出的新枣头达 30 ― 50cm 高时要及时解绑，防隘痕产生，影响生长，特别是插皮接；对芽接者，接后 15 ― 20 天解绑，以利接芽萌发生长。
3 、补接：一般嫁接后 20 天开始检查成活，对未成活者要及时进行补接。
4 、剪砧：芽接苗需嫁接期早的，成活后立即于接芽上方 0.5cm 处剪砧， 8 月份以后嫁接的，翌年早春发芽前剪砧。
5 、苗干修整：在同一砧木上接 2 个以上接穗或接穗发出多个枣头者，一般应选留一个生长直立健壮的枣头作苗干，其余剪除。当苗干长到达 80 ― 120cm 时摘心定干。
6 、立支柱：对嫁接部位愈合不牢者，尤其是插皮接的，应绑支柱，以防风折。
7 、土肥水管理：对嫁接成活的植株，通过垒树盘、刨树坪、松土压青、施肥灌水等加强管理、促进生长，提早成形结果。
8 、防治病虫：生长期要及时防治食芽象、枣瘿蚊、金龟子和红知蛛等害虫，确保嫁接苗正常生长发育。
