发展冬枣要注意不要不分品种好坏就大量栽植，要优中选优。 注意适地适树，尽管冬枣适应性强，适栽地域广，但气候条件、土壤条件的不同及不同的农业技术措施，对冬枣品质影响很大，以壤质体粘潮土最适应冬枣生长发育，砂壤土有利于冬枣苗期生长，红壤土苗期生长较差，但后期生长势好，枣甜度大。 嫁接础直接或间接影响到果实的大小、风味甚至产量，冬枣树的繁殖几乎全靠嫁接，嫁接础木有酷枣的及其他枣的根蘖归圃苗，不同础木嫁接的冬枣树其座果率、果实大小、风味有所不同。 发展冬枣除新建立枣园外，对原来栽植的其他枣树进行嫁接改选，对5―6年生以下，均可改接，可于每年的“五一”前后采用臂接、腹接、插皮接等方法，也可在夏季进行芽接，接后应注意绑支棍防风折，防溢伤，防虫蛀。 科学防治病虫害，萌牙后注意防治食芽象甲枣步曲，绿盲蝽象，枣瘦纹等，进入7月中、下旬要加强对枣锈病和桃小食心虫的防治，因冬枣是带皮鲜食品，所以防治用药，特别是后期用药一定要选用高效低毒低残留的农药，尽量多选用生物农药或采用生物防治及人工防治技术。 发展新冬枣园应以密植栽培为主，低干矮冠便于管理，栽植密度以2*3米为主，苗木充足也可再加大密度，甚至也可以搞高密度等的草地冬枣。
