怎样提高南果梨果品质量

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    2005年,海城市南果梨产量虽然较大,但果品质量却不如从前,有明显的下降,突出表现在果个较小,着色不好,果皮不亮,肉质较硬,石细胞明显增多,芳香味不浓,甜度不够,严重影响了梨果的销售和市场售价,某种程度上影响了南果梨产业的发展。为此,针对上述问题及产生的原因,提出如下管理措施。

    一、合理施肥

    目前,果园施肥是农家肥用的少,化肥用的多,而且盲目、偏面、单一。微肥不足,绿肥很少甚至不施。而且施用的农家肥多以鸡粪为主,鸡粪虽然肥源充足,可是没有腐熟的鸡粪中含有大量的激素和氨气,会对树体的生长发育和果品质量造成不良的影响,严重时,还会诱发病虫害。因此鸡粪必须充分腐熟分解后方可施用,禁施生鸡粪,而且还要因不同地块和树种有选择施入。应多施人粪屎、土粪、厩肥和饼肥等有机肥料,使土壤元素多样化,增加有机质含量。化肥应根据果树需要按氮、磷、钾比例合理搭配,不要一味偏施某一种,避免造成土壤养分失调,在施入化肥的同时要施入一定量的微肥,平衡树体的养分需要。应大力提倡果园施用绿肥,绿肥是增加土壤腐殖质,提高土壤有机质的上好肥料,也是生产绿色果品的首选肥料。

    二、科学用药

    由于受气候条件的影响,近几年病虫害发生较为严重,为控制病虫为害,果农增加了打药次数,提高了用药的浓度,结果事与愿违,不但病虫害控制的不好,产生了药害,还降低了果品质量。据我们调查,2005年发病较重的梨果产区,年平均打药12~14次,应该稀释成8000~10000倍液的农药,则浓缩成3000~4000倍液使用,其结果是病虫越防越重,药害越打越重,果实果面木栓化严重,果皮不亮、果肉粗糙、不容易后熟。因此,在生产中必须采用科学的打药方法。根据我们的经验,果园正常全年用药(杀虫剂和杀菌剂合计)4~6次(绿叶药),最高不能超过7次,应采用低浓度,淋洗式的打药方法,使叶面、叶背、枝干等均匀着药,同时尽量应用生物制剂和残效期短的农药,这样既能控制病虫为害,又能保证果实和叶片的正常生长,避免受药害的影响。

    三、解决树冠通风透光

    南果梨属于喜光性较强的树种,在修剪上要控制树冠郁闭,解决通风透光。要冬、夏剪结合,冬剪时对于结果大树要尽早落头,打开天窗;夏剪要坚持生长期全年进行,对主侧枝和内膛萌发的过密枝、竞争枝、徒长枝、直立枝和多余的无用枝要及早疏除,随长随去。

    四、注意稀果

    近年来由于人工辅助授粉技术的推广应用,梨树坐果率有了大幅度的提高,因此稀果工作越来越重要。我们的经验是,每隔20~30厘米留1个花序,每序留1~2个果,稀果时以留下垂果为主,侧生果为辅,尽量不留直立果。

    五、适时采收

    根据南果梨的生长结果习性,正常的采收时期为9月上中旬,成熟的果实果皮发亮,种子变褐色,果面具有鲜红晕,表现出了该品种的特有性状。但是,近几年有些果农为了抢两节(中秋节和国庆节)之前上市,在8月中旬就将果实采收下树,严重影响了果实的正常生长发育,大幅度降低了产量。据我们试验,临近采收期的果实,每早采收1天,就会减少1%的产量,同时也大大降低了果品质量。因为这时正是果实加速膨大、着色和果胶淀粉转化为糖的时期,因此早采收势必降低果品质量。也降低了市场销售价格。所以应采取科学合理的采收方法,适时采收,同时要分期分批下树。先采收果个大、着色好的进行销售,未成熟的果实可以继续在树上生长,等果实成熟后再进行采收销售,这样可大大的提高果品质量,同时也提高了市场销售价格,增加果农的收入。
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