枣粮间作的关键技术，就是调节好枣树与间作物之间争肥、争水、 争光的矛盾，以达到枣粮的互惠、互利，实现枣粮双丰产。
1．掌握适当的栽植密度。行距大小对空气温度、湿度、光照和风速都有明显的影响，也是影响枣粮产量的重要因素。因此，要根据栽培目的，因地制宜，统筹安排。以枣为主的行距6米为好，以粮为主的行距15米为好，枣粮兼顾的行距8米为好。
2．选择适宜的栽植行向。行向对枣树产量有一定的影响，实践证明，南北行向栽植枣树，冠下受光时间较均匀，日采光量也大于东西行向的日采光量。因此，一般以南北行向栽植枣树为好，同时也要因地制宜，灵活掌握
3．适当控制枣树高度。树体高度与接受直射光量多少有一定关系。为了提高光能利用率和经济效益，树体高度应控制在6米以下，所以定干高度应在1米～1．5米为宜。
4．合理修剪，控制树形。据考察，树冠形状对枣树和间作物的生长及产量有不同程度的影响。树冠郁闭，枝条拥挤通风透光不良，结果部位外移，座果率下降，并且加重了对间作物的影响。因此，树冠形状以疏散开心形为宜。
5．间作物的选择配植。选择适宜间作物进行合理的配植，是调节枣树与间作物“三争”矛盾的重点技术之一。 选择的间作物应具备物候期与枣树物候期相互错开、植株矮小、耐阴性强、生长期短、成熟期早的特点。根据实践经验，以下几种作物比较适合间作
（1）麦类。包括冬小麦、春小麦、大麦等，这类粮食作物植株小，根系分布浅，且物候期与枣树物候期相互交错，是枣粮间作理想的作物。
（2）豆类。包括大豆、豌豆、绿豆、红小豆等，这类作物植株矮小，耐阴性强，生长期短，成熟又早。而且有自行固氮作用，是与枣树实行间作较好的作物。
（3）杂粮类。包括玉米、谷子、芝麻、花生和棉花等，都可和枣树间作。但必须搞好合理布局和配植，因为这些作物都是喜光作物，但光饱和点和补偿点存有较大差异。与枣树间作时，在靠近枣树的一侧， 先播种几行豆类作物，然后再播种谷子、玉米、芝麻、棉花等。 采取“矮－高－矮或矮－中－高－中－矮”型的配植组合，既有利于通风透光， 满足间作物对光照强度、采光量的要求，又有利于缓解枣树与间作物争肥、争水的矛盾，还有利于防治病虫害及便于树下管理。
