无核脆枣是山东省枣庄市薛城区园艺研究所近几年来在挖掘开发地方优良品种资源中发现的一个无核鲜食品种，该品种9月中、下旬成熟，果实长圆形，平均单果重16.9克，最大果重39克，果皮鲜红，有亮泽，果肉黄白色，质地致密，甜脆可口，含可溶性固形物35.6%，总糖19.13，核已完全退化，可食率近100%，鲜食品质上等。现将栽培技术简述如下：
一、定植方法。秋冬将栽培地挖1米见方的定植大穴，每个穴内施入优质土杂肥30公斤、磷酸二铵1公斤，灌足水沉实。春季芽萌动时栽植，每亩栽60～70株，株行距3米×3.5～4米。栽后整平树盘，覆上1米见方地膜。栽苗时，应选苗干粗0.6厘米以上、高80厘米以上的优质苗。
二、土肥水管理。每年秋季向树盘外挖穴深翻，其宽深约为0.6米；每株施入优质土杂肥15公斤，磷肥1～2公斤，氮肥0.5公斤。每年在发芽前和果实膨大期分别追1次速效氮肥，每次株施0.5公斤，采取树盘撒施，施后浇水。在5、6、9月份干旱季节各浇1次水。
三、整形修剪。(1)栽后1～3年按纺锤形整枝，整成干高60～80厘米。主枝10个左右，基角80度，主枝在中干上呈纺锤形排列，主枝间距30～40厘米。第2年按30～40厘米间距选留主枝，其他枝条疏除。在生产季节将主枝拉成80度角。(2)进入丰产期。①冬剪：此期树形基本形成，修剪要重点解决通风透光条件，注意疏去直立旺枝、萌蘖枝、徒长枝、过密枝，轻短截或不短截，待结果衰弱后回缩，注意保持大中型枝组间距30～40厘米，枝条间距10～20厘米。②夏剪：主要途径是控制枣头和直立旺枝的生长。在枣头迅速生长期对位置不当、不作主枝延长枝、更新枝的枣头进行摘心，摘去枣头顶端2～3片嫩叶。
四、病虫害防治。冬季耕翻树盘消灭越冬病虫源。5月中下旬喷1～2次菊酯类农药防治枣粘虫等。6月下旬喷1次80%的敌敌畏+50%退菌特，均为800～1000倍，防治叶蝉、红蜘蛛、枣尺蠖和炭疽病。7月下旬喷2次菊酯类农药防治桃小食心虫和叶蝉。枣锈病严重年份再加施粉锈宁。在麦收前、汛期前、成熟前各喷一次200倍波尔多液，防治早期落叶病和果实病害。
五、提高座果率。6月上中旬盛花期喷5～15ppm赤霉素1～2次，或环剥，宽度为0.3～0.6厘米，可有效地促进坐果。
