早佳梨是我们在果树资源调查中发现的农家栽培的极早熟西洋梨品种。该品种树体中等，成树高3.2m，生长势较强，树冠开张，连续结果能力较强，较稳产，早果性较好。属于中型果，果实短纺锤形，单果重112g，果面黄绿色，向阳面着鲜红色，外观艳丽。肉质酥脆无渣，汁液丰富，鲜果含可溶性固形物11％，品质上等。一般年份，当地3月底萌芽，4月初进入始花期，4月上旬进入盛花期。枣庄地区果实6月20日成熟，在浙江绍兴地区试栽，6月初即可成熟。栽后3年株产可达5kg左右。此时其他品种梨尚未面市，故在市场上一枝独秀，价高俏销。在本地市场上一般每公斤3～5元仍供不应求，是极具开发潜力和市场前景的极早熟梨品种。
该品种抗旱耐瘠薄，适宜在一般梨树适生区栽培，一般情况下每亩栽植55～111株。栽培时应注意多施有机肥，进入盛果期后应注意疏花疏果，合理负栽，以防树势早衰。
