疏花疏果是在冬剪的基础上，对花量仍多或坐果仍超量的树，进行花果调控；这是实现合理负载的一种手段；其主要作用：一是克服大小年，稳产稳势；二是保证当年果个大而整齐；使留在树上的果都发育成合格的优质商品果，少出残次果；三是形成足够数量的下年结果的花芽，并保持壮势。不疏果或留果超量的树，很易出现大小年。
造成大小年的实质，是果实与花芽争夺营养问题。果实膨大高峰期，也正是花芽分化高峰期，果比芽争夺养分能力强；另外，果多，形成种子就多，养分几乎全被果实争夺去，芽子得不习足够的养分，就不能形成花芽，必然导致下年是小年。况且留果过多时，果与果之问，养分分散、短缺，果个无法增大，必定小果率高。所以，疏花疏果，合理负载，是关系到两年产量赖质量的重要措施。
