127梨果实为葫芦形，9月10日左右成熟，果皮黄色，向阳面有红晕，单果重50～80克，最大150克。初熟时为甜脆型，可保持30～40天，后为软香，不仅皮可全部扒去，而且一点梨汁也不滴落，果肉细腻，无石细胞，甜酸可口，香气浓，品质超过大小香水梨和秋香梨，被昵称为“扒皮香”。在消费者日益耽心果皮农药残留的今天，其生产与销售优势极为明显，虽然其销价是同期上市梨的1.5～2倍，但仍比别的梨卖得多，旦回头客多。
此梨抗寒力与抗病力均强，萌芽力与成枝力也较强。芽包发尖，枝尖有棕红色绒毛，叶片深绿色，以短果枝结果为主，高接次年见果，低接苗三年见果，连续丰产性极强，可称之为寒地香水梨中的皎皎者。
