随着果品市场的逐渐饱和，一些老品种面临淘汰，去老换新、引进改接名优品种势在必行。改接及其技术要点如下：
掌握最佳嫁接时间。每年的2月下旬至3月上旬为嫁接最佳期时机，过早不易成活，过晚则接穗萌芽晚，枝条生长缓慢，当年不能成花枝。
掌握好产量与接头比例。实践证明，多接头嫁接，其干围、冠径与总枝量有明显增加，基本能维持树体的地上和地下部平衡及根系的吸收供应能力，使嫁接成活率达到99％以上。接头数量，以树的原产量来定，一般对于原产200千克以上的大树，按500克果一个接穗；200千克以下的，按1000克果一个接穗的比例改接。
采用平枝嫁接。改接前首先对树进行清枝，按树体整形要求，疏除部分大枝和过密枝组。将应接的枝干按分枝全部剪完，削平再嫁接，不要剪一个接一个，以免行动不便或碰坏已嫁接好的接穗。嫁接方法采用劈接和切接，根据砧枝粗细2～3芽的短接穗和3～5芽的长接穗，嫁接时改变传统的直枝嫁接，选择水平枝条作砧木，将削好的接穗插在水平枝或下垂枝上，以利于有机养分的积累，尽量避免背上枝直插。接口用薄膜包扎，接穗顶端用蜡封口，以防失水。
不摘心，适时解绑。即当年嫁接后长出的新稍不能摘心，这样有利于枝条封顶，易形成花芽。只需对强旺枝或竞争枝进行扭梢。7月上旬，接口愈合后解绑，对接口尚不愈合的还应继续包扎，待全部愈合后再解绑。
以树定产，以花定果。对当年嫁接的果树，冬剪时以轻剪缓放多留枝为主。第二年花期，根据树龄、树冠的大小，分枝负担，做到“以树定产，以花定果”。
