编者按:果实套袋可有效减轻裂果和机械损伤,改善果面色泽,大大提高果实的商品性,还可防治病虫危害,减少农药用量,降低农药残留。上期我们向大家介绍了桃、猕猴桃套袋技术,本期介绍梨、葡萄套袋技术。希望能帮助果农提高果实商品价值,增加收入。
梨果套袋要采用规格合适、质量好的专用果袋。优质的果袋具备以下条件:果袋大小适宜;纸强度好,有韧性;防水性能强,外面颜色浅,以减少日灼;内袋应有缓释抑菌涂层或经药剂处理;果袋由袋口、捆扎丝、袋体、袋底、通气放水孔组成。梨适宜套内黑外灰双层袋或单层袋。近年研究报道,膜+纸袋(内袋为透气薄膜,外袋为黄色纸袋),可以综合纸袋和塑料袋的优点,大幅度减少果锈,果实外观品质最优,能显著提高可溶性固形物含量。果皮为褐色的黄花、湘南等品种以套单层果袋(价格较低)较易推广。果皮为黄、绿的翠冠、幸水、新世纪等品种由于果锈较多,以套外纸内塑膜袋,特别是内袋为红色最佳。
套袋时先撑开袋口,托起袋底,使两底角的通气放水口张开,令袋体膨起。手执袋口下2~3厘米处套上果实后从中间向两侧依次按折扇的方式折叠袋口,将捆扎丝反转90°沿袋口旋转一周扎紧袋口,使袋挂在果台上,果实在袋内悬空,以免袋壁磨擦果面。套袋要求先上部后下部,左右内外均匀分布。对农药敏感的绿皮果如新世纪、翠冠、雪青、西子绿、金二十世纪等,也可在谢花后20天先套白色小袋(10厘米×7.5厘米),谢花后30天在小袋外再套双层果袋(或摘除小袋),果实无锈斑且呈半透明状,故有“水晶梨”之称。
梨果套袋前做好两件事:疏花果喷农药
梨树正常授粉条件下,结实率高,梨果套袋前必须将过多的果实疏除,否则结果过多营养不集中,果实很小,优质果率低,而且因消耗过多养分使花芽分化不良造成次年产量下降,一般可以按果树的树龄树势确定单株产量(一般早熟品种亩产2000公斤,中熟品种2500公斤左右),然后折算成果数,再多留10%~20%的安全系数,进行疏果。疏花疏果的时间越早,节省营养越多。实际应用时要根据树体健壮程度,授粉条件好坏,气候是否正常及劳力多少确定。当树体健壮、有足够的授粉树及天气晴朗时,疏花的时间尽量提前,可在花序分离期着手疏花。先以花序为单位疏密留稀、疏弱留壮,约距15~20厘米留一花序,待开花时每花序保留2~3朵边花,其余摘除。被掐掉花蕾留下花托,保留基部叶片和生长点。疏果在花后2周左右开始,一个月之内完成,一般每花序留边果1个。
套袋前必须喷1~2次杀虫杀菌混合剂,最好不喷乳剂农药,特别是不能喷含铜离子的药剂或油乳剂,代森锰锌类药物最好不连年使用,以免果实形成锈斑,可使用粉剂或水剂。喷后晾干,在5~7天之内完成套袋,如时间延长或喷后遇雨需重新喷施。
梨果套袋后管理有讲究:增肥降温防病虫
果实套袋遮光,不利于糖酸等内含物的积累,为提高果实内质,应特别注重壮果肥的施用,施肥量应占全年的40%左右。施肥时期在新梢停止生长后,以有机肥为主,减少氮肥比例,增加磷、钾肥,补充钙、镁、硼等微量元素。全年氮、磷、钾的比例为10∶5∶10。果实生长发育期叶片多次喷施氨基酸营养液,对提高叶片的光合作用,改善果实品质有较好的效果。
如连续出现高温高湿的天气,应及时采取措施,降温排湿;梨园生草或地面覆盖能有效改善生态环境,减少锈果发生。
套袋期间仍应注意病虫防治,保护好叶片,防止二次开花。梨长期套袋易诱发黄粉虫、康氏粉蚧、梨木虱等喜湿、喜荫蔽的入袋害虫。黄粉虫的防治对策主要是冬季清园刮除粗老翘皮,发芽前(芽体膨大)喷索利巴尔50~80倍液,消灭越冬卵,压低虫口基数。套袋前喷药要细致,药剂可选用扑虱灵、蚜虱净、抗蚜威等。6月上旬前每隔10~15天喷一次杀虫剂,有效农药有35%的赛丹1500倍、10%的吡虫啉3000倍、50%抗蚜威1500倍,这些均可与托布津、杜邦福星等混用。危害严重时应停止套袋1~2年。
生长期修剪能减少养分消耗,改善树冠光照条件,提高果实品质。具体方法是新梢旺长期对长梢进行摘心,二次梢留20厘米反复摘心。5~6月疏去密枝、竞争枝、交叉枝、徒长枝。6~7月对方位好的背上枝拉平或拿枝。
适时除袋 分批采收
梨果实套袋可有效防止病虫和农药污染,使果面洁净,特别是使锈斑减少,果点变小,能有效防止果实裂果和失水褐变,使贮藏期适当延长。
大多数品种结合采收一次除袋,着色品种可根据情况提前5~7天除袋晒果。晴天除袋避开中午高温期,宜在上午8~11时、下午3~6时进行。梨套袋后成熟期有所推迟,可根据市场需求和劳力安排分期分批采收。