“红乳”是日本近年杂交选育的一个中晚熟新品种，鲜葡萄上市正赶上中秋/国庆双节。该品种外观奇特，品质佳，故售价奇高；每公斤高达20―30元，其效益极为惊人。
该品种属欧亚种，叶片五裂，上裂深下裂浅，中等大小，成叶叶背有茸毛，较粗糙，属极高抗的欧亚种系，其抗病性较常规的欧美杂种均有过之而无不及。结果枝率为95%，萌芽率90%，自然坐果能力强，结果系数为2.3。果穗多着生在第3叶片处，同时基部芽眼极易形成花芽，当年种植翌年即可获得极高产量(单株最高可产10公斤以上)。果穗紧凑，果粒细长，果顶极尖，自然粒重9-11克，穗重500-750克。肉质硬而酥脆，每粒葡萄含种子1-2粒，果皮薄，含糖量25%～29%(常规的中晚熟品种含糖为16-19度)，因糖份反差巨大食用红乳后再食用其它品种就会感觉淡而无味。红乳果实9月上旬上市，若不采摘果能挂到10月中下旬不脱不落。果实颜色也随之变化由初熟的粉红变为鲜红以至紫红色。
一.栽植技术
1、株行距。北方常用0.7×3米亩栽苗为330株或0.5×3米，亩栽苗为440株。南方常用0.7×3米亩栽苗为330株或0.8×3米亩栽苗为280株。鉴于红乳长势旺盛，为便于生产出高质量果实，建议无论南北方均采用篱棚架式栽培。
2、栽植。畦中间挖好栽植沟，沟宽50-70厘米，深35-80厘米，注意表土与底土分开堆放，沟底放入杂草和易腐熟秸秆。将肥施入沟内，每667平方米(1亩)施猪厩肥4-5立方米或羊厩肥3-4立方米或腐熟鸡粪2立方米配磷肥100公斤，与土混均，表土填于中下部，底土覆于表面。栽植时间北方多在秋后土壤封冻前或春天地温升到5℃以上时。栽植时注意根应向四周展开，边埋边踩，填土一半时提苗使根舒展，栽后立即浇水使土沉实。
二，栽后管理
及时抹掉砧木蘖芽，选强壮嫁接芽作主蔓，抹除多余芽并及时竖杆拉线。一年生小苗要勤浇水，冬剪应注意剪口离地面1米处直径不应小于1厘米，1米以下50厘米以上的侧枝直径达到1厘米的可做第二年的结果母枝。二年生苗萌芽前灌催芽水并结合施肥，及时抹芽原则是去弱留强。在新梢长到5-10厘米时，保持每平方米架面留10-15个稍或其新稍间距保持25-30厘米为宜。花前7天左右，在花序上留10片叶，对于发育枝留12片叶左右摘心，顶端副梢留2-3片叶进行反复摘心。落花后7-10天开始喷杀菌剂，隔天即可套袋，套袋在落花后15天内完成。果实生长期及葡萄着色前每10天结合施肥浇水。
关于冬季修剪，一般在落叶后至翌年春天进行。冬剪时结果枝粗度不应小于0.8厘米，剪口应在芽眼前3-5厘米处。短梢或中短梢修剪均可，也可采及长、中、短梢相结合修剪。一般在冬剪后土壤封冻前10-15天埋土防寒，其方法是将枝蔓下架并顺一个方向捆好，然后覆土，培土一定要严密，紧实。培土厚度根据当地气候而定。长江流域或江南地区，冬季修剪完毕后，树体喷1-3波美度石硫合剂即可。
