一、施肥灌水。葡萄萌芽期是葡萄植株花芽继续分化和新梢开始旺盛生长的时候，需要大量养分，应及时给葡萄园灌催芽水，施速效氮肥。有条件的农户应及时全园灌水，确保葡萄植株萌芽整齐。对上年秋(冬)季未施基肥的园地，可在3月上旬至4月初补施。基肥以优质腐熟的厩肥、鸡粪、土杂肥为主，适当混合尿素。用量以树龄、负载量而定。一般每生产50kg浆果，施优质农家肥100-150kg，尿素0．35-0．50kg，过磷酸钙0．50-1．20kg、硫酸钾0．15kg，土肥比3．5：1均匀混合施入。方法：沟施或穴施，深度40-60cm；沟宽和穴径以施肥量多少而定。
二、覆膜保温。进行地膜覆盖，提高地温，保持土壤湿度、减少病虫害，给葡萄开花、座果创造良好条件。
三、抹芽除萌。葡萄植株冬剪后所留的冬芽通常有百分之70至80会萌发，造成发芽偏多。所以，葡萄植株春季萌芽后要进行合理留芽。留芽太多，会造成养分浪费和争夺，不利于坐果;留芽过少，易促成枝蔓旺长，加重落花落果。一条结果母枝有多个芽眼萌发时，每隔15至20厘米留一个芽眼，每个芽眼留一条新梢，每个结果母枝留2至5条新梢，其余的从基部抹除。抹芽时还要抹除无花序芽或弱芽。
四、定梢绑蔓。保留的新梢开花前在花穗以上留5片叶摘心，无花穗的新梢留7至8片叶摘心。摘心后发的副梢只留顶部1至2个副梢，保留2片叶反复摘心，其余的副梢全部抹除。同时，根据枝蔓的生长情况适时绑蔓。
五、果穗处理。为确保坐果率，通常要掐去植株四分之一至五分之一的穗尖，花期喷百分之0.3硼肥加百分之0.3至0.4尿素。花后5天进行人工疏粒，然后套袋保护。
六、病虫害防治。葡萄芽眼萌发前，为防穗轴褐枯病、灰霉病、黑痘病、白腐病、霜霉病、葡萄斑叶蝉等病虫害的发生，全树枝干间隔10-15d喷1遍波美5度石硫合剂+0．3％五氯酚钠，机福乐合剂(机油乳剂0．5kg+福美砷0．5kg+氧化乐果0．05 kg+水50kg)，68％菌锈敌可湿性粉剂0．2％-0．33％的溶液或1％-1．25％的溶液索利巴尔2-3遍效果极佳。
